Jeg starter året og uka med hjemmelaget grønnsaksgrateng. Del opp blomkålog brokkoli i buketter. Første mandag i januar, alle ukebladene er fulle av dietter for ett nytt, slankere og bedre liv
Thats it, verdens beste og reneste pesto. Kjør basilikumblader, hvitløk, pinkjekjerner og parmesanost i en foodprosessor mens du tilsetter olivenolje i en tynn stråle
Er du som meg veldig glad i blomkål tror jeg du vil like denne gratengen her, den er virkelig god og kan hvis du vil, enkelt gjøres om til en vegetarrett ved å sløyfe bacon
Ramsløk er jo i vinden som aldri før, og i den sammenheng tenkte jeg at jeg skulle ta det jeg hadde igjen etter en ramsløk burger og lage en pestomed litt norske ingredienser (eller nesten iallefall)
De første blomkålene ble utviklet av araberne i middelalderen og selv om det kanskje ikke er den første grønnsaken vi forbinder med mat fra Midt-Østen, brukes den faktisk en god del
Ovnsbakt blomkålmed hvitløk og parmesan Save Print Passer til kjøtt og fisk. Her har jeg laget ovnsbakt blomkål, enkelt tilbehør som jeg spiste til kylling, passer også til fisk
Smak til med salt og pepper. En av de vanligste variantene, den genovesiske pestoen, består av basilikum, hvitløk, pinjekjerner, olivenolje og like deler av ostene parmesan og pecorino
Blomkål er en allsidig og deilig grønnsak. Har du laget blomkålris, f. Smelt smøret i kjele, rør inn hvetemelet og spe med litt og litt melk mens du rører ekstra godt
Smak til med salt og pepper. Ha pestoog parmesan på begge sirklene og legg de oppå hverandre. Utrolig mye folk i forhold til området det arrangeres på, nesten ingen vareprøver og lite smaksprøver, Kursene de hadde var stappfulle så det var ikke mulig å delta der
Rør gjennom varmt pasta å tjene, topping med ekstra parmesan og olivenolje, hvis du vil. Sett pinjekjerner, parmesan, hvitløk, olje, grønnkål og sitronsaft i en food prosessor og suse til en pasta
Gjennom de siste årene har jeg laget veldig mye pesto selv, både på jobb og hjemme, og grunnen til at jeg er så glad i dette enkle og supergode tilbehøret, er at det er lett å lage, det passer til nesten alt og det er kjempegodt
Jeg har eksperimentert med litt forskjellige krydre på blomkålenog det meste blir godt, men denne varianten med hvitløk og mandler synes jeg er helt nydelig
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.