Stas er det uansett med variasjon, så her kommer en vri på naturligglutenfrie rundstykker. Jeg lovet å komme med oppskrift på naturlig glutenfritt bakverk med min nye surdeigsstarter laget på naturlig glutenfritt mel
Jeg har skrevet et eget blogginnlegg om at jeg ikke driver en interesseblogg for cøliakere eller gluteintolerante (du finner det HER om du vi lese det), men denne oppskriften må deles
Derfor er ofte broren min testperson, og for ei stønn sia prøvde jeg meg på glutenfriepolarbrød. Selv om jeg synes av mange av de glutenfrie tinga jeg har bakt smaker godt, blir det ikkje helt det samme
I boken Gøy med glutenfritt står det oppskrift på vanlige, lyse polarbrød. Mange savner polarbrødene når de går over til glutenfri kost, og det at man faktisk kan bake gode selv blir en skikkelig opptur
100g linfrø100g kokende vann(Hell vannet over frøene)1 pk schar fiberbakst mørk1/2 pk schar mix b 2 ss fiberhusk4 ss pofiber1,5 ts salt2 ts bakepulver1pk tørrgjær200g frø (jeg brukte ca like mengder solsikke, sesam og quinoa)(Bland alt det tørre og tilsett)1800g kaldt vann250g oljeEventuelt 1ss honning(Ha i linfrøene og elt deigen)Fordel i 3 smurte 2l-former
Arbeidet bør også rettes mer mot å minimere forurensingen av naturligglutenfrie produkter, slik at cøliakere trygt kan spise mat som man egentlig tåler, og som er mye sunnere, bedre og ikke minst mer smakfull, enn den dårlige hvetestivelsen
Glutenfritt sukkerbrød bakt på potetmel og glutenfri fin kakemiks. Fyll kaken gjerne med vaniljekrem - bruk Freia sin kakefyll med vaniljesmak og tilsett havremelk istedet for vanlig melk hvis du har melkeallergi
Glutenfrie, laktosefrie og sukkerfrie boller (uten egg). 08. 02. 2016 kl. 18. 24 i. Kosthold. 2 kommentarer. Oppskriften er fra Wenches kjøkken (trykk HER), med noen endringer
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.