Med en beroligende effekt på appetitt, fordøyelse og de generelle interesse for mat etter mange store kjøtt og fiskemåltider.
Mengden gjester rundt bordet hadde også minket til bare 6 stk, så hele stemningen var blitt litt dempet. Maten derimot var ikke dempet , den hadde en smaks sting i bakgrunnen som bare var deilig og ikke sterkt slik at "fletta" løsnet.
Linsegrytemed kokosmelk, ingefærogkoriander. Boken frister med mange fargerike retter av «grønn mat», og det var spesielt en rett som fanget min interesse
Deilig vegansk linsegrytemed kokosmelk, noe av det beste jeg vet. Skyll og kutt opp korianderen. Tilsett saften av limen i gryten og smak til med mer krydder om du vil
Hva gjør du med restene (den såkalte “pulp’en”) som blir igjen når du juicer grønnsaker. Her har jeg brukt restene etter en deilig ingefær- og rødbetejuice
Kok inn suppen til den har en passe konsistens, smak til med salt, hakk koriander å ha oppi. Legg dette opp i en gryte med et par tre liter vann og en halv flaske hvitvin, la det begynne å koke mens du fortsetter med resten
Denne gangen lagde vi en tomatsuppe med smak av kokosmelk, ingefærogkoriander. koriander etter smak. Finhakk gulrøtter og paprika og la det surre litt med løken
Derver med litt koriander(fin smak og farge) og godt brød. Koriander som du pynter med før servering. Ikke fordi at jeg synes det er noe feil med mat som tar lang tid, men da ser jeg gjerne at enten noen andre eller stekeovnen(og det vil komme mange eksempler på dette utover høsten) lager maten
Tilsett hakket koriander rett før serveringServer med kesam og nanbrød. Jeg er svært bevisst når jeg snakker med Leah Eirin, og sier sjeldent at vi skal ha fisk til middag
Mos med stavmixer og smak suppen godt til. Deilig suppe med knasende sprø baconterninger. Øs opp suppen i suppeskåler, legg noen stekte baconterninger i og dryss litt grønt på
Tilsett kokosmelk, vann og buljongterning og kok opp. Påsken er over for i år og etter flere dager med fråtsing av kalorifylt godis er det på tide å gjøre kroppen klar for sommeren
Dette er så langt en stor favoritt, ogmed ingredienser som kokosmelk, karri ogkoriander er den rå. du trenger ikke få med deg all vesken, bare vær sikker på at du får med deg alle grønnsakene
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.