fra sweedish. Kos ♥. Gårdagens kosemat, røkt og tørket hvalkjøtt. Snurrepølser (pizzadeig snurret rundt og stekt i ovnen, ca 15 min), og verdens beste sennep og ketsjup
Tilsett så de våte ingrediensene, men la både kaffe og smør avkjøle seg litt før bruk. Jeg burde nok vært tradisjonen tro, men i dag ble fastelavnsboller med krem og syltetøy byttet ut med franske makroner og herlige sjokoladefyll
+ litt smør til å smøre formen med. Jeg kjøpte med meg en fransk kokebok hjem med navnet. Pisk egg og sukker til eggedosis og bland i det tørre litt etter litt under omrøring
eggehvitene er blitt stiv marengs. Franske makroner en kanskje noe av det mest sofistikerte. den er blitt avkjølt, bruk en håndmikser og pisk ganachen luftig
I den sammenheng var Guri, Guris bror, hans kjæreste og jeg oppover for å hjelpe til med festen. 500 g 2% salt ( regnet ut fra vekten på kjøtt og bacon) Spekk
- Visp på middels-høy hastighet, og tilsett litt og litt sukker av gangen. - Du må prøve deg litt frem med sukkeret, blandingen skal bli en kritthvit og blank marengs som du lett kan lage topper med, og som står når du snur bollen opp-ned
Det var en kveld i hvor vi var på besøk hos et vennepar av oss som er over middels interesserte i mat og vin, og fikk servert verdens beste franske løksuppen som vi noen gang har smakt
Ha i den siste desiliteren med lunken melk litt etter litt. Er du klar for noen supermyke, franske vaniljeboller med intens vaniljesmak, som bare smelter på tungen
Brun kylling (skinnet ned) med baconfettet og litt smør i samme gryten. Coq au vin er trolig den mest berømte av alle franske kyllingretter, og ikke minst absolutt en av de mest delikate
Nei, det siste måltid måtte blitt et frådsegilde- for det koker vel ned til dette. Rør inn dijonsennep mot slutten og aller sist rører du ut arrowrot i litt vann og spe i
Innimellom annenhvert potetlag har jeg også sneket inn litt ost. Snakk om et festmåltid ❤. La potetterrinen hvile til den blir lunken før du eventuelt fjerner den fra formen eller spiser den
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.