Strø over litthavsalt til slutt. Sunnere, proteinrik ostekake medsmakav vanilje og sjokolade. Siden jeg ble så fornøyd med ostekaka mi her om dagen (som ble fortært i løpet av to dager – hovedsakelig av meg) hadde jeg så lyst til å lage en ny en i går
Til min store frustrasjon har jeg hatt et par uheldige forsøk på muffins når jeg bytter ut noe av hvetemelet med en grovere type – det hever rett og slett ikke like godt og konsistensen minner mer opp dansk rugbrød enn luftige muffins
Kansje jeg kan friste med noen hærlige muffins som er perfekt til festlige lag. Glasuren er så god i seg selv at den står i fare for å bli slikket av selve muffinsen
Det er veldig mange som lager bløtkake og pavlova til denne dagen, og begge er lette å lage sukkerfrie og pynte med masse deilig krem og bær, men jeg ville gjøre noe litt annerledes (som vanlig)
muffinsmed blåbær og bringebær. for eksempel kan en lage deilige muffins etterpå. Vanligvis er jeg ikke så glad i sukrin, men sammen med friske bær ble det kjempegodt
Steketiden kan varriere, så følg littmed underveis. Nå har jeg for første gang prøvd meg på å lage sunne, sukkerfrie muffinsmedsmakav bringebær og sitron
Var i bakehumør, så eksprimenterte litt. I dag kom noen sunne og gode muffins ut av ovnen. Knus havregryn slik at det blir finkornet, og tilsett til eggeblandingen
For det første, så er det medlitt gulrot som gir A-vitamin. For det andre, så blir melet (gjelder ikke fullkorn) litt bedre over natten ved hjelp av kefir
Tilsett litt vann om røra blir for tykk. Saftige sunne muffinsmed frukt og bær. 1 ss Kokosmel (mandlemel går også fint), bakepuler, proteinpulver med cookies & cream --> bland godt og tilsett mer kokosmel til røra får fin konsistens. Fyll muffinsformene 1/3 fulle, muffinsbrett er en fordel men ikke nødvendig. Tilsett ca 1 ts med hakket eple, nektarin, mandler og blåbær oppå røra i hver form, stekes på 220 grader i 15 minutter. Servert her med mager vaniljekesam og yoplait dobbel 0% kirsebær yoghurt og friske jordbær. ca 1 ts med
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.