LK KINDER BUENO
weltraummieze
weltraummieze

LK KINDER BUENO

  • Vurder denne oppskriften!
  • Din vurdering
Sammenlagt vurdering 0 0 vurderinger

Ingredienser

  • INGREDIENSER 
  • 170 gram hasselnøtter 
  • 100 gram tagatesse 
  • 1 teskje vaniljepulver/ekstrakt
  • 2 1/2 desiliter kremfløte 
  • 75 gram hvit sukkerfri sjokolade 
  • 300 gram sukkerfri  melkesjokolade (cloetta)

Instruksjoner

    Først må du fjerne skallet fra hasselnøttene, finn frem et bakepapir og ei stekeplate. 
    Sett ovnen på 150 grader, ha hasselnøttene spredt utover å stek midt i ovnen i omtrent 15 minutter.
    Mens hasselnøttene er i oven finner du frem en kjele å tilsetter eggeplommer, vanilje, 1 desiliter fløte og 50 gram Tagatesse.
    Rør godt sammen å varm opp på middels varme til den tykner litt å trekk fra plata like før kokepunktet. 
    Sett til sides.
     
    Når hasselnøttene er litt avkjølte gnir du av skallet på de, bruk et kjøkkenhåndkle om du er litt utålmodig å de er varme.  
     
    Når du har fjernet mesteparten av skallet har du hasselnøtter og 50 gram Tagatesse i en food prosessor eller lignende. Gjør Ingenting om det er litt skall igjen. 
    Kjør massen i noen minutter på høy hastighet til du får “hasselnøttsmør”.

    Bland hasselnøttsmøret inn i eggeblandingen. 

    Smelt hvit sjokolade i et varmbad å rør inn. 

    Pisk 1 1/2 desiliter kremfløte stiv, så pisker du inn kremen i hasselnøttblandingen.
    Sett kremen kjølig i omtrent 1 time.
    Opprinnelig i Bueno er det kjeks i, jeg lagde uten etterpå å  det var mye bedre . 
     
    Smelt melkesjokolade i et vannbad, finn frem ønsket former å smør de godt med sjokolade, sett kjølig slik at den stivner, så gjentar du å smører en gang til.
    Bruk gjerne bsksiden på en teskje eller bakepensel. 
     
    Jeg brukte en liten brødform til spiralloff, kledde med plastikk først, neste gang ordner jeg heller i biter og porsjoner. 
    Fyll kremen i de sjokoladedekte formene å ha over melkesjokolade igjen. 
    La de stå kjølig en stund før servering. 

Kommentarer

Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.