Ha melken i en bakebolle og rør inn gjær. Ha deretter i det smeltede smøret, sukker og safran og bland det godt inn. Nå kan du begynne å ha i mel, men ikke ha i alt med en gang - det er ikke sikkert du trenger alt.
Når deigen er fast nok til å knas kan den tømmes ut på en melet overflate, kna så i minst 5 minutter. (Hvis du har en kjøkkenmaskin med eltekrok ville jeg overlatt jobben til maskinen.)
Legg et klede over bollen og la deigen heves til den er doblet i størrelsen, ca 45 minutter til 1 time.
(forts. under)
Kna deigen i et par minutter igjen og del den opp i ca 20 emner.
Trill hvert emne til en tynn "pølse", rull begge endene sammen, motsatt vei, til de møtes og du har en S-lignende form.
Sett ovnen din på 200 C mens lussekattene får etterheve litt (ca 20 minutter).
Pensle med egg og dryss over litt perlesukker, stekes i ovnen i ca 10 minutter til de blir gyldne.
(Så fort de er avkjølte kan de gjerne fryses om du ikke trenger dem samme dag.)
Del de opp i små biter og start å forme bollene til lussekatter. Oppskrift på lussekatter, ca 50 stk. Herlighet, om ikke dette gir deg vann i munn så vet ikke jeg
I morgen er det Luciadagen og da synes jeg det var på sin plass å bake noen lussekatter. Jeg har ikke lagd lussekatter siden jeg gikk på ungdomsskolen så det ble et gledelig gjensyn med disse gode julekakene
I morra er luciadagen, og her er min oppskrift på sukkerfri og litt sunnere lussekatter. La den heve til dobbel størrelse før du triller ut lussekatter på vanlig måte
Til helgen er det Luciadagen og jeg har prøvd meg på en vri på lussekatter. LUSSEKATTER. #mat #bakverk #økologisk #glutenfri #laktosefri #utensukker #kosthold #helse #sunn #lucia #lussekatter #jul
Lussekatter. I morgen er det Lucia-dagen så derfor må dagens oppskrift være lussekatter. Lussekatter er jo SÅ godt, spesielt når de er helt ferske og fortsatt litt lunkne
I hånden bærer hun ofte en kurv med lussekatter. Form deigen til passe store lussekatter. Vi fant ut at det var enklest å rulle ut pølser på bakepapiret og forme dem raskt til lussekatter
I dag er det Lucia dagen og for første gang har jeg prøvd meg på glutenfrie lussekatter. Trill en lang pølse, del opp i passe biter og form til lussekatter eller boller
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.