Lussekatter
sirihelen
sirihelen

Lussekatter

  • Vurder denne oppskriften!
  • Din vurdering
Sammenlagt vurdering 0 0 vurderinger

Ingredienser

  • 3,5 dl lunken melk
  • 1 pose tørrgjær
  • 75 g smør, smeltet & avkjølt
  • 100 g sukker
  • 0,5 g malt safran (1-2ts gurkemeie)
  • 1/2 kg hvetemel
  • En håndfull rosiner
  • 1 egg, til pensling
  • Perlesukker til pynt

Instruksjoner

    Ha melken i en bakebolle og rør inn gjær. Ha deretter i det smeltede smøret, sukker og safran og bland det godt inn. Nå kan du begynne å ha i mel, men ikke ha i alt med en gang - det er ikke sikkert du trenger alt.
    Når deigen er fast nok til å knas kan den tømmes ut på en melet overflate, kna så i minst 5 minutter. (Hvis du har en kjøkkenmaskin med eltekrok ville jeg overlatt jobben til maskinen.)
    Legg et klede over bollen og la deigen heves til den er doblet i størrelsen, ca 45 minutter til 1 time.
    (forts. under)


    Kna deigen i et par minutter igjen og del den opp i ca 20 emner.
    Trill hvert emne til en tynn "pølse", rull begge endene sammen, motsatt vei, til de møtes og du har en S-lignende form.

    Sett ovnen din på 200 C mens lussekattene får etterheve litt (ca 20 minutter).
    Pensle med egg og dryss over litt perlesukker, stekes i ovnen i ca 10 minutter til de blir gyldne.
    (Så fort de er avkjølte kan de gjerne fryses om du ikke trenger dem samme dag.)

Kommentarer

Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.