-) Min anbefaling til å lage mandelmel er derfor som følger. mars har jeg laget to sjokoladekaker, en bløtkake, en langpannekake, to omganger med kjeks, en iskake, en porsjon cupkakes og i skrivende stund lager jeg denfjerde porsjonen med makroner
Det er den beste oppskriften jeg har prøvd til nå. Forrige uke lagde jeg makroner. Det er alltid en vinner, men denne gangen prøvde jeg også kaffefyll og suksesskremfyll
Dette er helt essensielt for at makronene skal få den fine ru, kanten nederst. Jeg ble veldig glad da min gode venninne Anna lærte meg opp til å lage makroner helt selv - og her kommer grunnoppskriften, og den er slettes ikke vanskelig
Kutt sjokoladen i biter og ha det i en bolle. Det er min absolutte favoritt, så disse franske Makronene fyllte jeg like gjerne med en enkel og herlig mørk sjokoladeganache
Føtter er dendelen av makronen som er helt nederst, den litt ruglete delen. Nå er jeg nok litt uvanlig opptatt av baking, og tror ikke det er så mange som bli like tilfreds som meg når jeg ser makronene danne “føtter” i ovnen
For å få sånne fine mønster dere ser på bildetunder, må du bare blande inn konditorfargen halvveis, slik at det er klare skiller mellom den hvite røren og denfargede
- Sett karamellen i kjøleskapet og la den tykne og bli kald. - Sikt mandel melet og melisen over de stive eggehvitene og elt det forsiktig inn med en slikkepott
Jeg har testet ut en ny farge fra Cacas, den heter ProGel og fargen heter “Lemon”. Hun ELSKER makroner, så derforlagde jeg disse små deiligesommermakronene
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.