Deretter gnir du det inn med salt og pepper (best med Maldon-salt spør du meg). Vinen og oksekraften skal kokes godt inn, det vil si koke på sterk varme (min fosskokte mens jeg puslet med andre ting,ulig det er maltraktering av vin)
timeslange måltider med mange retter, god vin, salater og godt brød. Spis vannmelon til dessert, eller en kule sitronsorbet, og du har hatt en skikkelig gresk aften
Jeg serverte også¨med en sitronsorbet som ikke ble så stiv som jeg ønsket, så den oppskriften må jeg teste ut litt mere før jeg deler den her på bloggen
Sommeren er over og jeg vil avslutte med litt matprat fra Roma. Aubergin og sitronsorbet. Dette var i grunn like greit, vi leide hotell med balkong og når lillegutt sov, koste vi oss på terrassen
Moren til Ingeborg har en fantastisk hage med masser av mynte, så en liten dessert medsitronsorbet og en saus av smeltet honning, sitron og mynte måtte være midt i blinken
)) Storesøster var med på å lage disse også, og vi ble overrasket over hvor lette de var å få til. Oppskriften er hentet fra Sitronsorbet, men jeg har bearbeidet den noe
Sitronsorbet er super som hvilerett. 3 dl vann kokes i 10 min sammen med 2 dl sukker. 10 min sammen med. En liten munnfull før du går videre på neste herlighet
Middagen lager seg praktisk talt selv, du trenger ikke passe på den, den blir ikke svidd, det blir ikke tørt, det generer minimalt med oppvask og det blir veldig godt
Med denne konsistensen er deigen selvsagt litt klissete, men overraskende lite klebrig. Sett Romertopf/annen leirgryte/annen egnet gryte med lokk inn i kald ovn
På slike varme fine dager som nå er det deilig med noe forfriskende. Er skikkelig sommerdrikke. Veldig lettvint, og hvis man ikke har tid til å vente på at den blir skikkelig kald er isbiter et sikkert triks, og egentlig ganske bra selv om lemonaden er blitt skikkelig kald
Det beste med lørdag er når man har fri og kan sove til man våkner, uten bruk av vekkerklokke. Så ble det litt småprating og opp med rullegardina for å se på det fine været
- Server med is eller krem til. Tilbehøret kan varieres, og mine beste tips er enten mascarponekrem eller hvit sjokoladeis, eller kanskje en kule sitronsorbet
- Server med is eller krem til. Tilbehøret kan varieres, og mine beste tips er enten mascarponekrem eller hvit sjokoladeis, eller kanskje en kule sitronsorbet
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.