Småkakene er uten korn og gluten, er uten melk og sukker. Rull kuler med hendene(du kan godt smøre de med litt olje om du synes deigen klistrer) og sett på en bakepapirkledd stekeplate
men disse mandel makeronene er mye enklere å lage, denne er seig i midten og crispy på utsiden. Den ferdige deigen skal minnes pepperkake deig, smidig og tykk
Perfekt til matpakker og ellers om man er fysen på noe godt. Vask deg godt på hendene og trill kuler som du deretter presser ned med en skje eller gaffel
Disse bakte to ganger italienske småkaker er svært kjent i verden, disse jeg har laget denne gangen, med sjokoladesmak er ikke så veldig vanskelige å tygge på, men vær forsiktig når du biter i dem … italienerne har en veldig smart måte å spise dem, bare dypt dem i krus med kaffe for et par sekunder, og de vil ble myke og møre
Når den er klar er det bare å blande alle ingrediensene sammen, bortsett fra kakaoen og kakaosmøret. Det skal smeltes sammen og helles over blandingen helt til slutt
Og denne, full av kokos som seg hør og bør, er supergod. Lag eggedosis av sukker og egg først, ha deretter i alt av det tørre og tilsett til slutt smøret eller kokosolje
2 egg2,5 dl melk1/2 ts kardemommeett dryss vaniljepulver1/2 dl knuste linfrø (Jeg brukte blenderen til å knuse dem)1 dl bokhvetemel1/2 dl fullkornsrismel og aramanthmelsmør til stekingPisk egg sammen med melken og tilsett kardemomme, linfrø, vaniljepulver og melet. Rør det godt sammen og la det stå i minst 30 minutter før du steker små pannekaker i smør
Og veldig sunn. Bland sammen malte mandler og pekanøtter, sukrin og kanel. Avkjøl i noen minutter og legg små klatter på et brett med bakepapir som du klapper utover til kjeks i ønsket størrelse
For en havregrøt elsker, som nesten kunne levd på havregrøt ene og alene, er det et hardt slag når man må innse at all denne frokostgrøten ikke gjør kroppen noe særlig godt
Jeg har skrevet et eget blogginnlegg om at jeg ikke driver en interesseblogg for cøliakere eller gluteintolerante (du finner det HER om du vi lese det), men denne oppskriften må deles
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.