Og kjekjøttet brukte jeg til en marokkansk-inspirertgryterett som ble ganske god. Jeg serverte vårløk ved siden av, for å kompensere litt for mangelen på løk i gryteretten
Denne oppskriften på marokkanskgrytemed grønnsaker og kikerter er tilpasset etter en oppskrift fra Green Kitchen Stories - en av mine yndlingsmatblogger
Skjær løken i tynne skiver, rens sjalottløken og hakk hvitløken, ha mere smør/olje på stekepannen og la all løken surre til den begynner å få litt farge før du heller den i grytenmed kjøttet
Det er ikke mandag i dag, men jeg våger meg likevel ut med en vegetargryte. Rens og del løken og de andre grønnsakene, ha smør i en gryte og fres litt og litt av grønnsakene
Server gryteretten dampende varm med salat og godt brød og/eller tortilla chips. Skjær paprika i biter, purre i ringer, finhakk chili og tilsett grønnsakene i gryten
Min variant er basert på en jeg har funnet i en liten marokkansk kokebok og brukt i mange år. Dette er en siderett som passer som tilbehør til grillmat, stekt kylling, eller hva med stekt fisk
Ofte, så putter jeg bare kjøtt og løk oppi, jevner ut med maisena og har i salt og pepper, men denne gangen fant jeg ut at jeg skulle prøve å lage en alt-i-ett gryte
Med småkoking under lokk over lengre tid, får du virkelig frem de kraftige nordafrikanske smakene. Denne marokkanskinspirertegryteretten tar litt tid å lage
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.