Fiskekaker medbasilikumog cheddar. Putt alt i en bolle og mos til farse med en stavmikser. Du kan egentlig bruke det du ønsker av fisk, men akkurat fiskekaker synes jeg smaker best med en lys fisk
I går snudde sola mot lysere tider, og det ble feiret med at mannen laget en middelhavsrett full av gode råvarer, vitaminer, næringsstoffer og friske smaker som et lite avbrekk i julestria
Dagens middagsidé er ovnsbakt torsk medsquash, oliven, tomat ogbasilikum. Serverer torsken sammen med ris eller hvitløksbaguetter, og pynt med friske basilikumsblader
Riv squashenog klem ut vannet hvis den virker bløt. Bestemors oppskrift har jeg jo fortsatt i arkivet, men den er basert på hvetemel og inneholder ganske mye sukker
Fyllet hakkes i småbiter og hives i panna med det andre. Bruker ofte squash i gratenger eller stekt sammen med sopp, men tenkte nå å prøve den med fyll
Bland med vatn og lag brød, rundstykker, scones eller bruk som basis til blant anna matmuffins. Det er ny kjøttfri mandag og eg har laga smakfulle matmuffins som passer like godt til frukost som lunsj, middag eller kveldsmat
Gulroten hadde vi skrelt med ostehøvel og lagt på toppen av noen. Det er jo en veldig positiv ting, for barna trenger ikke spise x antall måltid med brød om dagen
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.