Første dagen lagde jeg Baby Back-Ribs på min nye pellets grill, en elektrisk Memphis. Midt i sommer turnéen hadde jeg endelig to fridager, og da gikk de rett til matlaging
God olivenoljeFriske urter til serveringenSalt og pepper - smak til. Middelhavsgryte med lam, bakte småpoteter og urtechiffonadeI butikken finner du nå masse billig "fårikålkjøtt"
Vi er ikke noenstor-spisere på lam i Bakkely,mendennelammegryten fikk virkelig ben å gå på. Og som det ofte er med lam,den smakte nestenenda bedre to dager etter
Høsten er tid for lammekjøtt, og for oss er dette topp mat som alltid smaker. Og lam i gryte, skaper så utrolig herlige smaker sammen med løk, grønnsaker, tomat og ikke minst rødvin
Ingenting varmer så godt som en skikkelig kjøttgryte. Først varmer det i mange timer på kjøkkenet, og den gode lukta får rikelig med tid til å spre seg i huset
Nærmere bestemt Nord-Afrika -Marokko, Tunisia eller Algerie. Med denneretten skal vi til Afrika. Her er det stor matglede og krydderne får sin velfortjente plass
Mat som lager seg selv er ikke noe nytt på dennebloggen, mendennegangen hadde jeg tenkt å gi deg treningsprogrammet du rekker å ta på stuegulvet mensgodsakene putrer i gryta
Dette er en nydelig og smakfull lammegryte som er enkel å lage. Ingredienser. Olivenolje. Skjær kjøttet i store biter og brun det i smør/olje i en jerngryte
Rens og findel hvitløk og ingefær, grovhakk løk og tomater. Surr løk og ingefær på pannensammen med lammekjøttet (jeg hadde glemt å ta ut kjøttet, så det var ikke helt tint, derfor tok jeg det rett i en panne med vann og kokte det opp
Ha det sammen med kjøttet i en ildfast gryte. Bland sammen øl og hermetisk tomat og hell det over. 50-100 g spekepølse (bruk gjerne rester). 3 ss kjøttfond eller en buljongterning. Legg lokk på gryta og sett den i ovnen, 2,5 timer i 180 grader
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.