Med sin gode smak, behagelige konsistens og fantastiske duft, seiler Melanzanealla Parmigiana opp som en av favorittene i det italienske hjemmekjøkkenet
Av og til så kommer inspirasjonen til å prøve ut nye retter fra besøk på restauranter. Auberginer er kanskje ikke verdens enkleste grønnsak å forholde seg til
Skyll dem og stable dem med kjøkkenpapir imellom, og plasser dem deretter utover en stekeplate med bakepapir på (det kan hende at dette må gjøres i flere omganger siden det er snakk om ganske mange auberginer)
Hei 17-mai. Vi er mange som klør oss litt i hodet for tiden, den ene fridagen tar den andre og det er lunsjer, brunsjer og sammenkomster på løpende bånd
1 ts ekte vaniljeekstrakt eller frø fra 1 vaniljestang. Som mange av dere vet har jeg i disse dagene vært fult opptatt med å spille inn programmer til Kakekrigen
Dette er en god rett i seg selv, men den passer også godt som tilbehør til kjøtt og fisk. Du kan enkelt lage variasjoner av Grillet aubergine med tomat og mozzarella ved å legge alle typer skinke, chorizo eller salami mellom lagene
Omelett er en rett som passer både til frokost, lunsj og middag og kan lages i mange varianter. En av mine favoritter var pappa’s spanske omelett med stekte poteter
"Gelato alla vaniglia" er "Gelato" laget med ekte vaniljestang og smaker fantastisk. Italiensk "Gelato alla vaniglia" kalles også av og til for "Gelato di crèma"
Omelett er en rett som passer både til frokost, lunsj og middag og kan lages i mange varianter. En av mine favoritter var pappa’s spanske omelett med stekte poteter
Denne desserten minner meg om min barndom. Gjør den det hos deg, også. Barndomsminnene strømmer på. Vi hadde dessert hver eneste dag hjemme da jeg var barn, og denne er en av klassikerne
Ta ut auberginer og paprika av ovnen. Stek auberginer og parika i ovnen på 200 grader i 30 minutter, eller til du ser at auberginkjøttet er mørt (sjekk gjerne konsistensen underveis)
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.