Bagels er noe jeg ikke har prøvd meg på før. Nå har jeg fått et hjelpemiddel til bagels baksten, og på søndag kunne jeg servere luftige og gode bagels til lunsj
Bagels er godt. Med sammalt hvete og kruskakli, blir de grove bagelsene nesten som grovbrød å regne. kok bagelsene i vann ett par minutter før du steker dem i ovnen
Bagels tror jeg virkelig ikke vi har for vane å bake i Norge. Bagels har en helt unik konsistens og kan varieres i det uendelige, og allikevel er det nærmeste man kommer i dette landet en kjedelig hvetevariant fra Hattings og andre lyse varianter på en cafe her og der
Derfor bestemte jeg meg for å lage bagels. Å lage bagels er en omstendelig prosess. Jeg følte mange gamle bagelsbakere i himmelen lo mye av meg, så på den måten kan man kalle det en spirituell opplevelse
Forbered helgens morgen med å bake bagels. Metoden man bruker for å bake bagels er litt morsom. Resultatet ble litt ujevne i kantene og noen gikk opp i skjøtene, men de smaker like godt likevel
For meg vil bagels alltid være smaken av mine første café-turer på egenhånd som liten fjortiss. Jeg husker vi dro inn til Oslo sentrum og gikk på bagel and juice – som var den eneste cafeen vi kjente til og bestilte bagels med ost og skinke og appelsin og jordbærjuice, nam
Dette er et brød som er bakt på litt av hvert og mest av det grove melet. Med denne deigmengden baker du enten to små brød eller et stort – for min del ble det ett brød denne gangen
Som en variant til vanlige rundstykker og brød, har jeg nå i ettermiddag laget bagels. Det er litt mer tidkrevende, men så er det jo gøy å gjøre noe litt annet enn det vanlige hele tiden
I dag har jeg bakt bagels for første gang, og det er definitivt ikke den siste. Jeg har aldri vurdert å lage det før, men i går fikk jeg plutselig bagels på hjernen, så da ble bagelsbaking bare nødt til å bli min søndagsaktivitet
Smør bagelsene gjerne med kremost og røkelaks og du har en deilig frokost eller lunsj. Det som er spesielt med bagels er at du skal koke dem raskt i vann før du steker dem ferdig i ovnen
Matbloggen Cupcakes og Tapas — Inspirerende oppskrifter
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.