Dette er et tilbehør som passer til alt fra grillmat til fiskekaker som vi hadde til denne middagen. Riv grønnsakene og bland godt sammen med kesam, majones og sitronsaft og smaksett med salt/pepper
Skjær fisken i biter og mal den med stavmikser eller foodprosessor. Røres i en kjøkkenmaskin eller for hånd, spe med fløte/melk til farsen har passe konsistens
Fisken kjøres i en kjøkkenmaskin og blandes med mel og melk. Prøvestek en liten bit av hver fiskekake når du har krydret så kan du krydre mer om det trengs
Fordelen med å lage mat fra bunnen av er at du kan selv regulere hva maten skal inneholde. Sei er kanskje den billigste fisken man får tak i, og siden det skal brukes til fiskekaker fungerer seiblokk fra frysedisken utmerket
Fisk og melk skal være iskaldt så sett gjerne begge i fryseren en drøy halvtime før du starterDel fisken i biter og kjør den så med en kraftig stavmikser eller en food prosessorSpe på med melk til en jevn masseRør inn potetmel, krydder, bakepulver, salt og finhakket løk og purreTilsett egg, ett av gangen og bland godtForm fiskekakene og stek de i på middels varme i smør/olje
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.