Tirsdag er hverken det ene eller det andre. Onsdag er litt nærmere helgen. Men tirsdag. Kjøleskapet er sånn passe tømt etter helgen, og man er kanskje litt tom for middagstips
Så middagen vår ble etter hvert til en minestrone inspirert suppe med pesto av ferske urtene jeg hadde tilgjengelig, og supplerte i tillegg med hermetiske store hvite bønner for å gi en mer mettende rett
En minestronesuppe er en italiensk tradisjonssuppe, basert på grønnsakskraft eller kjøttbuljong. Minestrone er en suppe der den italienske husmoren tar en titt i grønnsaksskuffen sin og lager en kraftfull nydelig suppe av det som hun finner i skuffen - ja og så ørendes lite bacon, spekeskinke eller en god spekepølse
Her er en variant på Italiensk Minestronesuppe som er basert på en Jamie oppskrift. Fres en 1 finhakket rødløk, 3 skiver bacon (i små biter), 2 hvitløks fedd i tynne skiver, 1 gulrot i biter i 5 minutter, ha i en halv squash i tynne skiver og stek til squashen er myk
Dette er en rask og mettende suppe, den kan varieres med grønnsaker ut fra hva som er i sesong. Kylling kjøttbollene lager du enkelt selv, med hvitløk i er de veldig gode
Ooppskriften på denne suppen, minestrone med friske grønnsaker, er tatt fra boken "500 supper". Jeg synes det er ok å minst en gang i uken å lage en middag som ikke inneholder kjøtt eller fisk
Minestronesuppe er ei av våre familiesupper. Minestronesuppe. Den har blitt servert i bursdagar og andre samanstimlingar, og er veldig takknemmeleg og billig festmat
Minestronesuppe. Og når jeg sier vinterminestrone, så mener jeg vinterminestrone. Heldigvis gir litt mindre kjente vintergrønnsaker minst like god minestrone
kyllingsuppe, tomatsuppe med egg, spinatsuppe med egg, neslesuppe med egg, minestrone, borscht med rømme/egg, gjerne servert med surdeigsbrød med upasteurisert smør
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.