Skjær toppen av tomatene og fjern innmaten med en teskjeHa resten av ingrediensen i en mikser og kjør til en jevn, men litt grov blandingLegg blandingen i tomatene og server
Caprese med avocado, parmaskinke, manchego, olivenog chiliaioli. Denne helgen har jeg hatt en god venninne på hyggelig overnattingsbesøk, og vi har blant annet kost oss med antipasti og nybakt foccacia
Ligger litt på etterskudd med alt og det har blitt enkel mat også. Tradisjonelt er den laget av kikerter og tahini (sesampasta) tilsatt paprikakrydder, kayennepepper, hvitløk, sitron ogolivenolje
Hjemmelaget pizza med St Kristina skinke, tomat ogoliven - servert med blåmuggdipp. Dekk bollen med plast og la deigen heve på en lun plass i ca en time til dobbel størrelse
Hell over fyllet og pynt med cherry tomater ogoliven skåret i ringer. Når dagene er så solfylte og nydelige som i dag frister det ikke å stå med kaserollene lenger enn nødvendig
Det er noe fritt og uforpliktende med et måltid med få regler og lave forventninger. Man kan sitte lenge til bords uten å stresse med barn som må i seng eller bekymringer over alt man må rekke før dagen er over
Du kan smaksette dem med ost (parmesan), urter, krydder, oliven, marinert tomat, nøtter og frø. mai bakte jeg en stor porsjon, som ble pyntet med fine bånd i rødt, hvitt og blått og pakket i gråpapir
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.