Bland sukrin og egg lett sammen med en gaffel. Ha gjerne over melisglasur av sukrinmelis og vann. I mangel på enkelte ingredienser, ble det isteden disse supergode muffinsenemedvaniljekrem
Jeg kom opp tidlig en lørdag morgen og de hadde hatt en lang arbeidsuke bak seg og lørdagen så ikke ut til å bli en rolig arbeidsdag heller, så da tenkte jeg at hva gir vel bedre arbeidslyst enn nybakte muffins
Når de er ferdig stekte avkjøler du de litt før du lager en liten grop midt i muffinsenog fyller medvaniljekrem eller vaniljesaus Zero (men med sausen må muffinsene spises med skje da vaniljesausen er flytende)
Legg bunnene sammen med kremen og rikelig med rensende rips. Denne langpannekaken med en bunn av sukkerbrød og marengs er en populær klassiker og perfekt når dere blir mange
Ha i en kasserolle sammen med melk og fløte og varm på middels varme. Om du bruker vaniljesukkeri stedet for vaniljestang tilsettes det i eggene sammen med melisen
Skjær opp fyll etter ønske - vi brukte bogskinke, skjærte terninger av taffelost med tomat, vårløk og mais- Rør alle ingrediensene sammen og fyll smurte muffinsformer nesten fulle
Du kan bruke andre bær enn blåbær, bjørnebær, rips eller bringebær smaker også veldig godt. Er du glad i muffins, så kan jeg anbefale disse her, saftige og gode på smak med forholdsvis lite sukker og sunne ingredienser som banan, havregryn, olivenolje og kulturmelk
Det jo lille lørdag, og vanen tro poster jeg noe søt og sunt, men disse søte sakene er altså så sunne at mor kan spise en til frokost sammen med litt yoghurt, barna kan få den med i matboksen som et lite snackmåltid og hele familien kan nyte dem til kvelds en hverdag man har lyst til å kose seg litt ekstra
Muffins er så godt og hvorfor ikke starte dagen medmuffins. Jeg elsker å eksperimentere med forskjellige oppskrifter og tilfeldigheter med hva jeg har for hånden
Siden det snart er bursdag i heimen prøver jeg å finne en sunn muffinsoppskrift som gjør at barna ikke blir helt apekatter pga blodsukkerstigning som kaster seg opp og ned
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.