Her får dere oppskrift på muffins uten smør. Ogmed friske blåbærog kesam, ble de kjempe god. Sikt inn alt det tørre og vend forsiktig inn med slikkepott
Bland sukrin og egg lett sammen med en gaffel. Ha gjerne over melisglasur av sukrinmelis og vann. I mangel på enkelte ingredienser, ble det isteden disse supergode muffinsenemedvaniljekrem
Så og si fettfri, litt mindre sukker men absolutt søte nok, fyllt av friske molter ogblåbær, med et tynnt melisstrø nyter vi ferske muffins i sommerkvelden
Jeg kom opp tidlig en lørdag morgen og de hadde hatt en lang arbeidsuke bak seg og lørdagen så ikke ut til å bli en rolig arbeidsdag heller, så da tenkte jeg at hva gir vel bedre arbeidslyst enn nybakte muffins
Siden jeg denne gangen hadde bløtere fyll enn forrige gang (blir mye bløtere med plomme), så jeg i ettertid at jeg trolig burde ha strødd fyllet over kaken før jeg helte vaniljekremen over
Denne smuldrepaien er laget med bare sammalt speltmel og hele havregryn. Det som er greit med porsjonsformer, er at man ikke blir sittende å småspise etter at man har forsynt seg første gang - dette gjelder egentlig hvilken som helst dessert eller kake
Topp medbringebær eller andre bær du har for hånden og avslutt med et dryss med melis. Når de er ferdig stekte avkjøler du de litt før du lager en liten grop midt i muffinsenog fyller medvaniljekrem eller vaniljesaus Zero (men med sausen må muffinsene spises med skje da vaniljesausen er flytende)
Legg den andre bunnen oppå, og pynt med masse bær. Pisk margarin og sukker hvitt, jeg pleier å jukse og ha oppi eggeplommene samtidig med sukker og margarin
Enkelte ganger så prøver man seg på en ting på kjøkkenet, og ender opp med noe helt annet, som nesten bare er enda bedre enn det man hadde planer om i utgangspunktet
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.