Halloumi er en salt ost opprinnelig fra Kypros, som regel laget på fåremelk eller geitemelk. Sammen medvalnøtterog sitron får du her en skikkelig spennende og smaksrik grillet salat som du definitivt kommer til å ville lage flere ganger
Rist nøttene på svak varme i en kasserolleNår de begynner å få litt farge og det dufter godt tilsetter du balsamicoHer kan også rødvin- eller portvinseddik benyttesTilsett olje og la dette surre i et par minutterTilsett så et par spiseskjeer honning og rør godt omSalt og pepper etter behov
Her er alt sånn omtrent - jeg garanterer ikke at du ikke får fyll eller en paprika til overs. Valnøtterog aubergin gir en fyldig, kjøttliknende smak, såkalt umami - noe som burde tilfredsstille selv den mest kresne carnivore
På menyen til alle italienske restauranter jeg har vært på til nå, står antipasti som en egen forrett og betyr som oftest en tallerken med forskjellige grønnsaker bearbeidet på forskjellig vis
Grillmat har lett for å bli fort kaldt, be gjestene forsyne seg av tilbehøret først på tallerkenen, og la dem vente til kjøttet (eller fisken) er ferdig, da får de varmt kjøtt til tilbehøret og kan begynnne å spise med en gang
Skrell rødbeten ved hjelp av en gulrot- eller potetskreller. Bland salat, bakte rødbeter, honningglaserte valnøter og biter medgrillet chevre på tre tallerkener
La så paprikaene stå og avkjøle seg en stund på plata, før du starter på jobben med å rense dem. Når de blir kalde faller de sammen og blir flate , men ta det med ro, dette er helt normalt
Steketiden for crostini vil variere fra ovn til ovn, men følg med slik at de ikke blir brent. Server grilletpaprikaog brie på crostini, og du har en perfekt tapas
Koteletter medgrilletpaprika er en fargerik, rimelig og smakfull rett. Ikke bare er paprikaen fargerik, den smakene også nydelige og passer perfekt til kotelettene
Saft fra en halv sitron. Bland i et glass med tacosaus i grønnsaks- og quinoablandingen. Ha i krydderet, og la alt surre på medium varme et par minutter
Dip kan også benyttes til fingermat og som saus til både for- og hovedretter. Rømmedip er uten tvil den mest populære typen dip i Norge, laget av rømme og ferdige krydderblandinger fra pose og serveres ofte til chips eller forskjellige rå grønnsaker kuttet i biter
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.