Henger brødet litt fast, hjelp til med en myk smørkniv, normalt sett vil det løsne av seg selv. 3 dl rugflak1 dl grovmalt rug5 dl kokende vann1 ts honning1,5 ts salt1 ss olivenolje25 g fersk gjærca 8 dl hvetemel. 1 ss olivenolje
Ja det er ikke helt sant da, det tar nesten en time å steke. Men å lage denne brøddeigen er gjort på 1-2-3, og det er hverken brukt gjær eller hvetemel
Noen forsøk senere med brød som var for smakløse, for tørre, for løse, for ditt for datt. Det er jo et vakkert synOppskrift4 dl kefirmelk1 dl vann25 gr fersk gjær1,5 dl finmalt rug3 dl sammalt hvete1 dl utvannet helgryn2 ts salt 1 ss mørk sirup1,5 dl solsikkeolje1-2 l hvetemel
no og jeg elsker den allerede. Jeg kom nettopp over denne oppskriften på bloggen til bakekona. Så langt er min favoritt med hakkede valnøtter og sjokolade, mens Micah digget dem med rosiner
50gr hirsemel (bruk noe annet om du ikke tåler det, jyttemel f. Så klæsjer du det over i brødform, denne deigen er nok til rundt 2-3 brød, kommer an på hvor store brødformer du har
La kjøkkenmaskinen gå enda i noen minutter til du ser at deigen slipper bakebollen. Det dufter sååååå godt, og det smaker aldeles nydelig - ja jeg snakker om nystekt hjemmebakt brød - ingen ting kan friste mere enn den
Brødet kalles Noknead. Så himmelsk godt. Og så enkelt. Du må bare ha god tid. o). Jeg har. funnet en oppskrift på et brød som er vel så proft som bakerens
Dette brødet er skikkelig godt til mat,men også til søtt pålegg, brunost osv. Nok engang, jeg kan ikke forklare hvorfor, men melken bidrar med noe bedre smak etter mitt skjønn
Jeg husker tilbake til 80-tallet, da pitabrød for alvor slo an i Danmark. Vi kunne kjøpe dem med salat og skinke/reker og god dressing hos bakeren, i delikatessen, i kafeteriaer og på skoler
Men lukka står den kjekke bi, her om dagen fekk eg lov til å vere med på eit bakekurs med Martin Johansson, svensken som har blitt berømt i Norden med bloggen Pain de Martin
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.