Stek skallet noenminutter i litt olivenolje, og hell deretter hønsebuljongen over. Derfor «smug-lager» jeg den til meg selv, når familien er ute av huset
I Provence slynger veien seg som sti og landsbyveier mellom røde klipper, i fredede eikeskoger, forbi vinmarker, gjennom søvnige landsbyer og nær noen av Frankrikes mest interessante minnesmerker i form av klostre, katedraler, basilikaere og huler
Matvarene kjem til oss i sesongar, og sjølv om matvareprodusentane og butikkane er flinke til å styre logistikken for oss, så er det å kunne ta vare på sine eigne råvarer ei veldig tilfredsstillande kjensle
)I dag har vi hatt kassler, rødkål og grønnsaker til middag ute på bålet. Ha i eple/pære, løk, bjørkesøt, salt, pepper og rips og la det koke i femten minutter til
) Men nå har jeg fått enda tydligere inntrykk av hvor viktig det er med for eksempel matglede, å spise nok næringsrik mat og at søtsug er noe som, for min del i alle fall, henger veldig mye sammen med det mentale og at denne følelsen faktisk forsvinner etter bare noenminutter
Noen ganger kan jeg bruke lang tid på et måltid, andre ganger lager jeg mat som går fort. Når du bytter ut karbohydrater med fett går du ikke rundt sulten på samme måte
Følg med på daglige oppdatering av Just Another Food Story på Instagram @justanotherfoodstory, og hashtag gjerne med #justanotherfoodstory, dersom dere har noen lekre matopplevelser å dele
Bamsene våker over henne, slik de gjør hver kveld, hun sier dem noen sannhetens ord. Meningen med livet er å gjøre det beste ut av den levetida man har fått
Har du noen gang stukket nesen nedi en boks med ekte vanilje, uten å vite på forhånd hva det er. Vi har vokst opp med flere hundre år gamle desserttradisjoner, og noen av mine første kulinariske barndomsminner er farmors tørkede epleskiver og rike karamellpudding
Her er noen tips til produkter dere bør unngå, og hva dere kan erstatte dem med. For litt siden så jeg det hadde kommet en ny leverpostei i butikkhyllene
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.