Nordlandslefse hører naturlig hjemme i julebaksten og selv om jeg delte denne oppskrifta med dere i fjor, synes jeg den fortjener litt ekstra oppmerksomhet
I dag har jeg og mine søte, snille bakstekoner Ane og Kine bakt tjukklefser i lange baner. Lefsedeigen laga jeg i går kveld, slik at den kunne stå å godgjøre seg over natta
Nå har jeg vridd hjernen og planlagt ferdig 17. mai-menyen. Spørs om det blir vel mottatt at jeg avviker fra den tradisjonelle spekematen - i tillegg tar inn hvitløk blant smakene - men jeg tror jeg blir tilgitt når de får smake
The recipe for Nordlandslefser (Tjukklefse) – shot directly from the hips (so approximately). I hired the hut for a symbolic amount as I wanted to try baking Norwegian traditional “Nordlandslefse” or “Tjukklefse” in a real wood-burning baking oven
Der blir det produsert flatbrød, krotakaker, potetlefser, nordlandslefser og mere til hvor mye av det blir solgt i farm shopen vår eller servert til gjester på Hardanger Gjestegard
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.