Helledussen så godt det så ut, deriblant laget han Pakore, og fant oppskriften til han kokken i programmet Ole Martin Alfsen, og den brukte jeg med noen små justeringer
Stek tiltil det begynner å bli litt mykt. Server gjerne med ris, den beste risen er god basmati. Tilsett to pakker crème fraîche, masse curry (jeg bruker gjerne et halvt glass santa maria) og kyllingkrydder (tre spiseskjeer kanskje) og en t-skje sambal (dersom du vil ha litt ekstra piff)
Hvorfor ikke sende med en eller to i matpakkatil barna dagen etter med litt råkost salat til. Dette kan være en perfekt middag, servert med en salat eller ris til
Det indiske kjøkkenet har så mye godt å by på når det kommer til unike sammensetning av krydder. Matbilder fra turen til Brasil og Argentina kommer også snart)
Inntil for noen måneder siden hadde jeg aldri laget indiskmat fra bunnen av, bare brukt diverse ferdige sauser på glass eller krydderblandinger i poser
Tilsett kyllingkjøtt i biter, som du har stekt på forhånd, matfløte og smak til med salt og pepper. I tillegg laget jeg min egenkomponerte oppskrift på nanbrød
I crock pot'en eller en ildfast form, tilsetter du kyllingen, oppskåret tomater. Dette blir kokt og redusert ned til sirup, som deretter blir krystallisert
Jeg er nesten sikker på at det kommer til å smake så godt. Nå er det bare å pakke med seg utstyret og matpakke å dra på tur og i matpakka blir det blant annet vafler
Blomkålsfrikadellene er raskt laget, og de smaker godt med ris, yoghurtsaus og mangochutney til. Her følger oppskrift på vegetariske indiske blomkålsfrikadeller
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.