2 L
hvetemel (dette er egentlig bittelitt mer enn en Kitchen Aid klarer, men det gikk akkurat)
1 pakke
tørrgjær
1 ts
cumin
0.5 ts
korianderkrydder
1 ts
salt (eller 2 hvis du bruker usaltet smør)
0.5 dl
sukker
5 dl
vann (tilsett først 4 dl og se om den blir for fuktig)
6 ss
melk (tilsett mer melk om den er tørr)
2 vispede
egg
1 dl
smeltet smør
3 fedd
finhakket hvitløk
1 ss
hakket fersk koriander
1 gul
løk grovhakket/strimlet
2 hvitløksfedd
finhakket
en halv rød chili
1-2 ss
revet fersk ingefær
1 boks
hermetiske tomater
200 g
oksekjøtt i terninger (samme oppskrift kan også brukes til kylling, kjøttdeig evt vegetar, da kan man bruke mer kikerter evt linser eller bønner)
1 liten
boks kikerter
2 dl
yoghurt naturell
2 ss
Garam Masala
1 stor
ss Pataks Original Curry Paste.Mildere: Tikka Masala. Sterkere: Vindaloo
1 ss
Mild Madras Curry Powder
Fersk hakket koriander
Andre krydder som kan tilsettes i tillegg: Cumin, koriander, tumeric, cayennepepper, salt, pepper.
Server gjerne med raita, ris, naanbrød eller papadums. Garam masala er en vanlig indisk. Med utgangspunkt i en annen oppskrift, Quorn tikka masala, tilberedte vi en deilig restegrytemed det vi hadde tilgjengelig i kjøleskapet
Kutt opp kyllingen og krydre medindisk krydder. og gjerne denne -indiskinspirerte dip'en- Du trenger. Denne nydelige gryteretten serverte vi i en bursdagsfeiring
minutter, før du serverer gryten sammen med ris og naanbrød. Sausen er laget med tomater og cashewnøtter, sammen med krydder en vanligvis finner i det indiske kjøkken
Nanbrød (for eks, med koriander - som på bildet). Krydre kjøttet med garam masala, salt og pepper. I indisk mat skal det ofte være svært mange ingredienser, så ofte synes jeg det er like greit å spise dette ute på restaurant
Oppbevares i et rent kjøkkenhåndkle og serveres til indiskgryte. Prikk så brødene lett med en gaffel og pensle brødenemed olje som er tilsatt koriander og finsnittet hvitlløk
Serveres varme som tilbehør til indiske retter. 1 porsjon gir ca 8 brød. Del leiven i 8 brød og kjevle dem pæreformet og ca 1/2 cm tykke. Stek ca 10-15 minutter til brødet blåser opp. ca 8 brød
Idag skulle jeg ha en indisk rett til middag, så da tenkte jeg at jeg skulle prøve å lage mine egne naanbrød, og det var både enkelt å lage og veldig godt
Men så fikk jeg høre så mye positivt om de eltefrie brødene, at de er så enkle å få til, at de krever minimalt med innsats og ikke minst at de blir supergode
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.