Enten 1 stk frossen torskeblokk eller annen hvit fisk, halvtint skåret i 2 cm tykke biter (billigversjon) eller 4 x porsjonsbiter frossen torskeloin (dyreversjonen)
2 bokser
hermetiske tomater, hakkede eller hele
1 løk
i tynne ringer
5 middels
store faste poteter i 2/3 cm tykke skiver, evt. skrelt
2 ts
sukker eller en revet gulrot hvis du har sukkerangst
3-4 ss
god extra virgin olivenolje
En neve grønne oliven (svarte oliven hvis du må, men eurrrgh etter min mening)
1 laurbærblad
hvis du har
1 ss
balsamicoeddik
3 hele
fedd hvitløk
Nykvernet svart pepper
Tørket chili etter smak
Maldonsalt hvis du får lov av barnets nyrer -det er ikke til å komme bort i fra at hvit fisk er bedre med salt...
Hvis denne bacalao-oppskriften blir for heftig for deg, kan du jo prøve juksebacalao. Her kommer en ny Cooking With Mama-oppskrift fra brasilianske Mama Roberta
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.