Denne oppskriften er hentet fra kokeboken «Smaksrike minner fra Persia» av Lilly Bandehyi. Forresten er ikke aubergine en grønnsak, men en frukt som er i slekt med både tomater og paprika
Her er lammecarré servert med råstekte mandelpoteter, fyllt tomat, og portobellosopp med pesto. Smak til med salt og pepper og fordel massen i tomatene
Det kan også være godt med litt paprikakrydder og gurkemeie. I mens koker du opp quinoa med dobbelt så mye vann og lar det småkoke til alt vannet har trukket seg inn
Det er en skikkelig høstlig oppskriftmed deilige grønnsaker som ovnsbakes. Denne oppskriften har jeg tatt fra Kiwis nye vegetarhefte, forandret litt på den og tilpasset den til min smak
Jeg har laget en kongelig variant med kvernede mandler. Du kan bruke alle typer kjøtt, kylling eller scampi, siden lam trenger lang koketid, blir sausen enda bedre
Denne oppskriften er laget med typiske middelhavsgrønnsaker som gir veldig god smak. En annen veldig populær cupcakebok som ikke er så kjent i Norge er Hummingbirds fantastiske oppskrifter
Matbloggen Cupcakes og Tapas — Inspirerende oppskrifter
Med sitt svampaktige og tørre fruktkjøtt, egner den seg kjempegodt til å bakes i ovenen hvor den kan trekke til seg smaker fra krydder og andre ingredienser
Tipset mitt er å lage med to auberginer, fordi den blir så god at den spises fort opp. Tipset for å fjerne skallet er å dele auberginen i to og skrape ut kjøttet med en skje
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.