MEWKiD - Livet er for kort til å være grått

Oppskrift på festcurry og papayasalat

Sammenlagt vurdering 0 0 vurderinger

1 pk fast, ferdigstekt/fritert tofu, kuttet i terninger
5 sjalottløk, finhakket
5 hvitløksfedd, skivet
3 stilker vårløk, skivet
1 pk (ca 5 stk) thai aubergine (fåes i asiatiske butikker), delt i to og så skivet
4-5 ss rød currypaste (vi brukte denne, som er kjempegod! Fåes iasiatiske butikker)
1 boks kokosmelk
1 pk strimlet papaya (fåes i asiatiske butikker)
1 tomat, grovhakket
1 fedd hvitløk, finhakket
1 lime
3 stilker vårløk, skivet
1/3 agurk, i terninger
3. Ha oppi resten av kokosmelka, thai aubergine og sausene
4. La det koke i omlag ti minutter under omrøring, og dryss over vårløken, og gjerne litt koriander