Kjøttet som brukes i ossobucco er kalveskanker. Ikke bekymre deg for at det blir for lite mat. Dette er en kraftig, tomatbasert gryterett fra Nord-Italia, som jeg har hatt planer om å prøve lenge
OssoBucco med gremolata, byggotto og surdeigsbrød. Jeg må innrømme at denne oppskriften ble fulgt slavisk fra "Trines Matblogg" og hennes oppskrift på Osso Bocco
Ossobucco er en klassisk italiensk rett der du bruker kalveskank der hullet er fylt med marg. La kjøttet mørne seg i grønnsaksblandingen til kjøttet slipper benet
Matbloggen Cupcakes og Tapas — Inspirerende oppskrifter
1. Kalveskankene skal være fra den midterste og mest kjøttfulle delen av skanken(okse kan til nød brukes, men prøv å unngå det, den må småputre i 5-6 timer
Osso Buco («bein med hull») er en spesialitet fra Milano som er laget på kalveskank. Her er retten presentert på den originale måten, jeg har tidligere også laget den med lam og tomatsaus
Dette er mat som lager seg selv på samme måte som lammeskank og ossobucco. Posted by torill. Tweet. Oksehaler er kanskje det mest smakfulle på oksen, men dette kjøttet har nesten «gått i glemmeboken»
OssoBucco med gremolata . Posted by Torill Anita. Tweet. Så har vi nesten kommet fram til mars allerede, jeg ønsker våren velkommen av hele mitt hjerte
Osso buco alla milanese, my way (monfoodblog. A classic Hungarian recipe from “God Mat Fra Hele Verden” (Delicious Food From All The World) published by Schibsted in 1971
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.