Så fordeles buco'ene i gryten. Det kan være nødvendig å røre et par ganger underveis, slik at ingenting setter seg fast på bunnen, men gjør det med vennlig hånd så buco'ene ikke går i stykker
1. Kalveskankene skal være fra den midterste og mest kjøttfulle delen av skanken(okse kan til nød brukes, men prøv å unngå det, den må småputre i 5-6 timer
Kjøttet som brukes i osso bucco er kalveskanker. Ikke bekymre deg for at det blir for lite mat. Dette er en kraftig, tomatbasert gryterett fra Nord-Italia, som jeg har hatt planer om å prøve lenge
Osso Bucco med gremolata, byggotto og surdeigsbrød. Jeg må innrømme at denne oppskriften ble fulgt slavisk fra "Trines Matblogg" og hennes oppskrift på Osso Bocco
Ossobuco er en klassisk italiensk rett laget med skiver av kalvekjøtt/knoker. Ossobuco. – Jeg har valgt å lage den med skiver av lammelåret, forklarer wenche Andersen
Osso bucco er en klassisk italiensk rett der du bruker kalveskank der hullet er fylt med marg. La kjøttet mørne seg i grønnsaksblandingen til kjøttet slipper benet
Matbloggen Cupcakes og Tapas — Inspirerende oppskrifter
Dette er mat som lager seg selv på samme måte som lammeskank og osso bucco. Posted by torill. Tweet. Oksehaler er kanskje det mest smakfulle på oksen, men dette kjøttet har nesten «gått i glemmeboken»
Osso Bucco med gremolata . Posted by Torill Anita. Tweet. Så har vi nesten kommet fram til mars allerede, jeg ønsker våren velkommen av hele mitt hjerte
Ossobuco alla milanese, my way (monfoodblog. A classic Hungarian recipe from “God Mat Fra Hele Verden” (Delicious Food From All The World) published by Schibsted in 1971
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.