1400 g
philadelphiaost eller annen kremost naturell
1150 g
gresk yoghurt
1100 g
sukker
11 ts
vaniljeessens eller 1 Dr. Oetker vaniljestang
1150 g
blåbær , frosne
150 g
sukker
15 Dr.
Oetker Gelatinblader
1300 g
philadelphiaost eller annen kremost naturell
16 Dr.
Oetker Gelatinblader
13 dl
blåbærsaft , ublandetTilberedning 1 Kjeksbunn: Legg bakekpapir i bunnen av en springform eller kakering med diameter 21-24 cm. Kjør kjeks og mandler til fine smuler i en foodprosessor. Rør sammen smuler og det meltede smøret. Fordel kjeksbunnen jevnt i kakeformen og press den forsiktig ned. Sett den tilside mens ostekremen med vanilje lages. 2 Ostekrem med vanilje: Legg gelatinbladene i bløt i kaldt i vann i fem minutter. Varm sitronsaften forsiktig opp i en liten kjele og ta den så av varmen. Kryst ut vannet av gelatinbladene og løs de opp i sitronsaften. La det stå og avkjøles til romtemperatur. Pisk sammen kremost, yoghurt, sukker og vanilje. Vend sitronsaften med gelatin forsiktig inn i blandingen. Fordel ostekremen jevn utover kjeksbunnen. La den stå ca. to timer i kjøleskap til den har stivnet. 3 Ostekrem med blåbær: Varm blåbærene forsiktig opp sammen med 50 gram sukker i en liten kjele. Rør for å løse opp sukkeret. Kjør blandingen i en blender til det er en jevn puré. Legg gelatinbladene i bløt i kaldt vann i fem minutter. Varm sitronsaften forsiktig opp i en liten kjele, og ta den så av varmen. Kryst ut vannet av gelatinbladene og løs de opp i sitronsaften. La det stå og avkjøles til romtemperatur. Pisk sammen kremost, yoghurt og sukker. Vend inn blåbærpureen. Vend så sitronsaften med gelatin forsiktig inn. Fordel ostekremen jevnt utover det stivnede laget med hvit ostekrem. Sett kaken i kjøleskap til den har stivnet før geléen legges på. 4 Blåbærgelé: Legg gelatinbladene i bløt i kaldt vann i fem minutter. Varm blåbærsaften forsiktig opp i en liten kjele og ta den så av varmen igjen. Kryst ut vannet av gelatinbladene og la de løses opp i blåbærsaften. Avkjøl blandingen til romtemperatur og til den har begynt å tykne litt. Hell geléen forsiktig over den kalde kaken og sett den i kjøleskap til den har stivnet. Dekor: Pynt gjerne kaken med friske båbær, sitronmelisse og pikekyss i forskjellige størrelser.
Mal mandlene og bland dem med melis og bakepulver. Bland inn mandelblandingen med en slikkepott. Ha eggeplommer, fløte, sukker ogvaniljesukker i en tykkbunnet kjele
Osteiskake med søtt og salt. Dekk gjerne til med f. Knus digestive og ritzkjeks. Salte kjeks i bunnen, sprø daimbiter i isen og en fløyelsmyk karamellsaus med et hint av salt
Knasende butterdeig, store mengder silkemyk vaniljekremfromasjog melisglasur med et hint av rom …. Det er helg, og hva med å kose seg med en skikkelig klassiker
Strø over hakket Smash, blåbærog salt karamell. Blåbær. Etter mange spørsmål om denne kaken så setter jeg sammen ingrediensene på hva jeg har brukt her på bloggen
Vend inn vaniljesauspulveretog malte nøtter. Tilsett sukker, litt om gangen, og pis til stiv marengs. Bruk slikkepott og skjær inn alt, pass på at det blir godt blandet
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.