Det holdt ikke med en til hver…. I dag ble det ostepai til middag. Jeg kommer til å fortsette med det helt til jeg selv klarer å lage en slik vellykket (etter min mening) paibunn
Det er det vi driver med ikveld. Ostepai- og filmdate. 125g smør3 dl hvetemel1 eggeplomme1 ss fløte1 ss vannSmuldre smør i melet og bland inn resten av ingrediensene. Sett i kjøleskap i 30 min (dette er ikke et must, men det blit litt lettere å jobbe med deigen etterpå. (150-200g)(gjerne vellagret Sveitser eller annen smakfull ost)200g god skinke (gjerne pepperskinke eller en som er røkt)en bunt vårløk eller en purre3dlfløte3 eggSalt og pepperStek skinkebiter og skivet vårløk/purre litt i smør(ikke nødvendig men det blir ekstra godt)Visp egg og fløte,bland inn ost og skinkeblandingen. Stek videre i ca 20-30 min. 3 dl hvetemel. 3dl fløte. 3 egg
Formen er 18 cm i diameter, og det morsomme med denne, er at det er hull i den. 18 cm i diameter er nok pai til 2 sultne personer, og til denne ostepaien brukte jeg. 3 egg. 30 minutter. 18 cm i diameter er nok pai til 2 sultne personer, og til denne ostepaien brukte jeg. 3 egg
Et nytt og forhåpentligvis fortsatt matinspirerende år er i gang, og vi jobber i hovedsak med å tømme fryserinnhold siden vi skal flytte om relativt kort tid
Begynn med å kutt kyllingfilletene i små terninger og brun i panna. Ha dem i den forma med paideigen. Jeg lagde en dressing av en del olje fra glasset med fetaost, en del balsamico eddik, litt sitronsaft, salt og pepper
Åpne boksene med bønner og linser og skyll disse godt i kaldt vann. 3 dl mel. 3 ss vann. 2 medium poteter. ) Sett paien i ovenen på 200 grader i 20-25 minutter før du legger på skiver med ost og eventuelt strør over litt revet parmesan (det var snaddergodt) før du steker videre i 10 minutter til. La paien hvile i ca 5 minutter før du serverer sammen med din foretrukne salat. 3 dl mel. 3 ss vann. 2 medium poteter
Denne deilige spinat- og ostepaien er slik min svigermor lagde den. Bland/vend den med saltet. Ta løken sammen med oljen (eller smøret) i en panne eller gryte (jeg bruker jerngryte til dette) og stek lett (løken skal ikke bli brun)
Av ost har jeg rett og slett brukt rester av to ostesorter, en blåmuggost og en hvitost, og med blåmuggosten ble det en spesiell god smak, men det går greit å bruke bare en ost
Lek deg med å brette og rulle sammen pålegget i forskjellige fasonger. rulles inn med litt godt ost. Roastbiffen kan legges flatt med hakket løk, olivenolje og pepper på toppen
En ostepaimed skinke er bankers,den kan lages tidlig og tenger ikke være glovarm, mer lunken. Det nest-beste med tapas er at man alltid lager altfor mye mat
Det er egentlig ganske morsomt å titte på alle ostesortene vi finner i disken, kanskje ta en liten smakebit og prate om tilbehøret sammen med betjeningen
- Ostepaimed skinke og purre. Følg ellers oppskriften på ostepai i linken over. Her om dagen fylte Eivind, sønnen i huset, år, og det måtte naturligvis feires med en bursdagsfest
Ostepai. Og resultatet blir et flott koldtbord, eller buffet, med mange spennende retter. I tillegg tar alle med seg det de selv ønsker å drikke til selskapet
Fylte grønnsaker og squashblomster, ostepaier og gryter med kjøtt som smaker himmelsk. Vi leide bil på vår ferie, og utforsket steder med utgangspunkt i Chania (som uttales Hania - ikke sjania slik reiseselskapene vil ha oss til å tro) på vestkysten av øya
Nå har jeg prøvd en ostepaimed røkelaks. pensle med pisket egg. Pynt med laks og gressløk. Den gir så mange flotte muligheter til aperitiff, forrett eller dessert
Ostepaimed salat. Prikk med gaffel. Bland ingrediensene til dressingen, smak til med salt og pepper. Den fine røde paiformen med prikker er fra Green Gate og kommer fra Anemone
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.