Caprese med avocado, parmaskinke, manchego, olivenog chiliaioli. Denne helgen har jeg hatt en god venninne på hyggelig overnattingsbesøk, og vi har blant annet kost oss med antipasti og nybakt foccacia
Tilsett resten av ingrediensene bortsett olivenogsoltørkettomatog kjør noen runder til. Ligger litt på etterskudd med alt og det har blitt enkel mat også
Det er noe fritt og uforpliktende med et måltid med få regler og lave forventninger. Man kan sitte lenge til bords uten å stresse med barn som må i seng eller bekymringer over alt man må rekke før dagen er over
Du kan smaksette dem med ost (parmesan), urter, krydder, oliven, marinert tomat, nøtter og frø. mai bakte jeg en stor porsjon, som ble pyntet med fine bånd i rødt, hvitt og blått og pakket i gråpapir
Server med en skål olivenoljemed litt balsamico eddik og litt havsaltflak…. Mål opp olje og hell dette i et syltetøyglass ( kan bruke en bolle om du ikke har noe med lokk )
Jeg har brukt philadelfia ost med hvitløk og urter sammen med soltørkede tomater. Det finnes mange andre smaker på disse ostene og du kan i teorien bruke hvilken du vil sammen med hva du vil
Brettet skal stå midt i ovnen og det fungerer best med varmluft. Tomater tørket på denne måten holder seg lenge i en liten glassbolle dekket med plastfolie i kjøleskapet
Pakk sammen rullen, og legg den i ei ildfast form med litt olje i bunnen. Skjær ei lomme i kjøttet, legg i skiver av brie, litt soltørka tomatog revne basilikumblader
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.