Torsk i seg selv kan være noe smakløst, men med gode smaker som spekeskinke, salt og pepper, sitronsaft og en god potetmos, blir torsk forvandlet til et luksusmåltid
Server gjerne med nykokt ris. Kutt torsken i porsjonsstykker og legg dem over spinaten. Finhakk sjalottløk og hvitløk og surr det i litt olivenolje til det er blankt og mykt
Torsk bakt i ovn er noe av det beste jeg vet, fisken blir saftig og velsmakende, ingen fiskekasserolle, ingen fiskelukt og fisken blir helt perfekt "kokt"
Smak til med salt, og hold det hele varmt på svak varme. I et lavkarbokosthold er fet fisk det aller beste, og vi bruker nok aller mest laks og ørret – og makrell den korte stunden den har høysesong
Torsk er sundt og godt, og her er en ovnsbakt varinat som er enkel og lage og som blir veldig god. Legg baconet ved sidenen og server med baconfettet til de som ønsker
Server torsken sammen med potetmos, erte og grønnkålpuré, stekt chorizo og bacon. Torsk er som mye annen hvit fisk veldig allsidig og fungerer flott sammen med mange ingredienser
Hell av vannet og legg de sammen med resten av grønnsakene og fisken i en smurt, ildfast form. Smør pesto på toppen av fiskestykkene og strø baconbiter over
Krydre med litt salt og pepper og legg på en liten klatt meierismør på toppen. Det fine med laksen er at den kan tilberedes både på pannen, i ovnen eller has på grillen, uansett blir det like vellykket
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.