Torsk bakt i ovn er noe av det beste jeg vet, fisken blir saftig og velsmakende, ingen fiskekasserolle, ingen fiskelukt og fisken blir helt perfekt "kokt"
Den nøytrale torskefileten går godt sammen med det meste av tilbehør så jeg valgte å bruke pesto med en frisk smak av basilikum, toppe med salt bacon og bakes i ovnen med poteter og asparges
Hell av vannet og legg de sammen med resten av grønnsakene og fisken i en smurt, ildfast form. Her serverte jeg fisk og grønnsaker sammen med noen blader salat, fløtesaus og urtebaguetter
Servert medovnsbakte poteter. Legg torskefilet over grønnsakene, krydre med salt og pepper. Skrudde ned varmen før jeg satte inn fisken -og stekte potetene videre sammen med fisken
lign til barna om de ønsker det, men jeg spiser denne retten kun med fisk og grønnsaker. Ca 700 gr torskefilet (fersk eller frossen)2 brokkoli 1 gul løk3 fedd hvitløk6 gulerøtter2 røde paprikaLitt olivenoljeMeierismørSalt og pepperSlik gjør du. Etter 15 min taes den ildfaste formen ut av ovnen og legg på løk, hvitløk og paprika sammen med brokkkolien og gulerøttene. Ca 700 gr torskefilet. 15 min taes den ildfaste formen ut av ovnen og legg på løk, hvitløk og paprika sammen med brokkkolien og gulerøttene
Retten ble i tillegg servert med potetmos og ovnsbakte cherrytomater og smakte nydelig. Jeg synes det er viktig å spise fisken når den er i sesong, og nå er det jo tid for torsk igjen
500 gram skinn og beinfri torsk, i bitar. 500 gram skinn og beinfri torsk, i bitar. Igjen ei sånn oppskrift som blei laga på slump, så nøyaktig kor mykje potetmos, kvit saus osv har me ikkje kontroll på
I dag tok jeg fatt på en fiskemiddag og laget ovnsbakttorskmed potetmos. Torsk i seg selv kan være noe smakløst, men med gode smaker som spekeskinke, salt og pepper, sitronsaft og en god potetmos, blir torsk forvandlet til et luksusmåltid
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.