Brun kotelettene raskt i olje, i en varm panne i flere omganger.
Kotelettene skal ikke gjennomstekes.
Skrell og del løk i skiver, paprika i strimler og squash i skiver.
Legg grønnsaker og brunet kjøtt i en ildfast panne.Grønnsaker
Bland sammen hermetiske tomater, vann, finhakket hvitløk, kjøttfond/buljongterning, salt, pepper og provencekrydder i en kjele. Varm det opp til kjøttfonden er oppløst.
Legg på lokk eller dekk med aluminiumsfolie.Klar til steking !Stekes i stekeovn.
Ovnstemperaturen er avhengig av hvor lenge retten skal stå i stekeovnen.
100 °C
- 6-7 timer 125 °C - 4-5 timer 150 °C - 3 timer 175 °C - 1-2 timer 200 °C - ca 1 time
Fjern lokket (aluminiumsfolien) de siste 20-30 minuttene og øk temperaturen til 225 °C
(bruk 200 °C, hvis du bruker varmluft, som kan være en fordel hvis du steker potene samtidig)
Dette er en enkel, men vanvittig smakfull middag av laks toppet med frisk persille og revet parmesan, liggende på en seng av cremet og finsnittet fennikel, kål og løk
Følg gjerne med på daglige oppdatering av Just Another Food Story på Instagram @justanotherfoodstory, og hashtag gjerne med #justanotherfoodstory, dersom dere har noen lekre matopplevelser å dele
Lese litt i den boka jeg aldri har tid til eller bygge ferdig det store legoslottet med barna. Men nå har jeg lært meg å like det, og jeg må faktisk påstå at når man langsteker nakkekoteletter, blir det skikkelig mørt og godt
Red Curry Paste er en våt krydderblanding med kremet konsistens. Krydre kotelettene godt med salt og pepper og stek dem raskt i en stekepanne i litt nøytral olje, på god varme
Selv foretrekker jeg nakkekoteletter de har marmorert fett og har derfor mere og bedre smak. Poteter og søtpoteter bakt i ovn sammen med løk, god olje og godt krydder er nydelig tilbehør
Årets første blogg handler om nakkekotelettermed tilbehør. Dermed har hverdagen innhentet de aller fleste av oss, og det er på tide å komme inn i de faste rutinene igjen
Møre, langtidsstekte og saftige nakkekotelettermed grønnsaker, ovnsbakte poteter og en enkel saus. Jeg elsker dem grillet med en digg marinade, i en høstgryte med rotgrønnsaker, kokt i brun saus, stekt i panne med litt salt og pepper eller langtidsstekt i ovnen som dette
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.