Denne passer både til hverdags og helg og kan lages med både ørret, laks eller med hvit fisk. Finhakk sjalottløken og la den surre i smør i et par minutterHa i hvetemel og bland sammen - tilsett kraft og hvitvin og kok oppSenk varmen og tilsett litt fløteSmak til med sitronsaft, salt og cayennepepper
Ramsløk er jo i vinden som aldri før, og i den sammenheng tenkte jeg at jeg skulle ta det jeg hadde igjen etter en ramsløk burger og lage en pestomed litt norske ingredienser (eller nesten iallefall)
Her er en utgave med basilikum ♫. Pesto er en italiensk saus. Smak til med salt og pepper. En av de vanligste variantene, den genovesiske pestoen, består av basilikum, hvitløk, pinjekjerner, olivenolje og like deler av ostene parmesan og pecorino
Laks og ørret er fet fisk som krever mye syre og friskhet av saus og/eller tilbehør. Lofoten Hvitvinsaus med sitron og bladpersille er derfor et perfekt følge
Rør gjennom varmt pasta å tjene, topping med ekstra parmesan og olivenolje, hvis du vil. Å lagre, satt i en beholder eller krukke, dekke overflaten med litt mer olivenolje og ha i kjøleskapet i en uke, eller fryse i opptil en måned
I forrige uke laget jeg ovnsbakt laks med grønnsaker til middag. Krydre med sitonpepper og salt. Server sammen med poteter, en frisk salat eller spinat
Da jeg så en ferdig grillet kylling kom jeg på hvor godt det smaker sammen med pasta pesto. Kjenner du igjen følelsen når du står i butikken med rumlende mage og skal finne på noe kreativt i en fei
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.