Jeg husker godt bestefar tok oss med på trikken ned til byen tidlig om morgenen noen dager før jul, og kom hjem med nyrenset levende torsk fra sin spesielt utplukkede fiskeforretning på Majorstuen
Tilsett så kyllingen med salt og pepper oglitt raspet ingefær, og la den bli gjennomstekt. Denne retten er proppfull av sunne grønnsaker, og så smaker den så deilig av kokosmelk og karri
Siden barna mine absolutt ikke spiser noe som ser ut som en grønnsak toppet jeg gratengen bare med brokkoli og blomkålbuketter på halve gratengen til meg om mannen min
Dagens middags tips er en oppskrift på kylling i karri som er en av mine favoritter. Tilsett så kyllingen med salt og pepper oglitt raspet ingefær, og la den bli gjennomstekt
Enkelt og greit. Krydrer masse og har i en boks hakkete tomater. Koker så opp 1/2 beger creme fresh og rører inn revet ost oglitt fløte. Legg lagvia og stek i ovnen i ca 25 min på 180'C
Server blomkålhode på et fat og hell sausen og skinke/ bacon over. Legg den så i en kasserolle fylt med vann oglitt maldon salt og kok blomkålhode mørt (sjekk med feks en gaffel)
Etter jeg fikk smaken på det for første gang har jeg blitt helt frelst, det er jo sååå næringsrikt, fargerikt, mettende, lett å lage og en fryd for både synet, kroppen og ganen
Dagens middagstips er en gryterett med kjøtt og rotgrønnsaker. Vil du ha kjøtt til er det lurt å velge kjøtt som oksehøyrygg da kjøttet blir mørt og godt
Smak til med litt maldon salt, pepper og olivenolje på salaten. Surr bacon rundt hver kylling filet og stek på middelshøy varme i en stekepanne, snu de forsiktig innimellom så de blir stekt på alle sider, Pass på at de er gjennomstekte
Ha litt vann på fingertuppene og press forsiktig ned spissene på ballene. Når jeg tenker på Profiteroles, så er Eiffeltårnet, Seinen og små koselige kaféer ikke langt unna
Vi har som vist på bildet alle grønnsakene i terninger, men det kan også være godt å mose grønnsakene med en håndmikser og ha for eksempel litt creme fraishe til
På travle dager hvor du har lite tid eller overskudd til å stå lenge over grytene er det greit med ferdig preparerte grønnsaker som denne lapskausblandingen fra feks Coop
Kikert snacks kan du spise med god samvittighet da de er svært rike på mange næringsstoffer som folat, kopper, fosfor, jern og magnesium for å nevne noen
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.