175 g
smør eller margarin ( margarin uten salt og melk for de med melkeintoleranse) 1 l lunkent vann 1 ½ pk gjær ( tørrgjær 1 pk + 2 ts) Ca 2 kg hvetemel 250 g havremel, ca 5 dl 150 havregryn, ca 4 dl 100 g havrekli, ca 1 1/2 dl 150 ? 250 g sukker , ca 2 - 3 dl 2 ts salt 1 ss kardemomme 3 stk revet gulrøtter 2 stk epler i terninger Ev hakkede valnøtter 2 - 3 dl rosiner - Ca 50 boller, oppskriften kan halveres. - Om ønskelig kan 2 dl hakkede valnøtter tilsettes i deigen. - Bollene egner seg godt til frysing. Smelt smøret og hell i en bakebolle.Rør ut gjæren i litt av det ”fingervarme” vannet og hell i bakebollen sammen med resten av vannet.Tilsett resten av ingrediensene (hold igjen litt av hvetemelet), arbeid sammen og tilsett ev litt mer mel slik at du får en glatt smidig deig. Dekk bakebollen med plast og sett til heving i 30 – 40 min Ta deigen ut på et melet bakebord, elt sammen og del opp i ca 50 emner og trill til boller.Sett bollene på bakepapirkledt stekebrett.Dekk til og la etterheve i ca 45 min Pensle ev med egg før steking og stek ett og ett brett i varm stekeovn på midterste rille ved 225 o
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.