Start med å sette sjokoladen til smelting i et vannbad. Hvitsjokolademousse til kakefyll. Det tar sin tid siden hvit sjokolade bør varmes veldig skånsomt
Pisk krem Vend inn ferdigpisket krem med en slikkepott og sett denne til avkjøling til dagen etter. Husk at sjokolademousse må lages helst dagen før den skal serveres
- Vend så dette forsiktig inn i kremen med en slikkepott, og ha oppi de stivpiskede eggehvitene. - Bland melken med kardemomme og varm opp (det skal ikke koke)
En gang jeg var på Hoelstuen fikk jeg to desserter for sjefen visste hvor glad jeg var i sjokoladefondant, i tillegg var jeg gravid så jeg unnskyldte meg med at jeg trengte det
Bland dem med honning, limeskall og saft. 50 g hvit sjokolade. Visp fløten til krem. Smelt sjokoladen på svak varme i vannbad slik at den bare så vidt smelter
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.