De er veldig gode etter trening, sommellommåltidellersom tillegg i ei god niste. Den kommerliksom sigende, selv omsommervarmen er her og gutta har shorts på
Du kan holde dem enkle og naturelle, eller smakssette med ulike ting som koriander eller smør. det er kjempegodt å pensle brødene med Rørossmør mens de fortsatt er varme
Pho er jo somkjent en deilig vietnamesisk nudelsuppe. Om man har eller ønsker kan man alltids tilsette en del mer enn det jeg har valgt i denne gang, men for en vanlig hverdagsmiddag så funker dette strålende
Mine beste Pepperkaker (glutenfrie omdu vil) Kok opp. 2 dl sukker1 dl sirup1 dl vann Viktig at sukkeret løses opp helt Tilsett 200 gr margarin og la det smelteRør så inn alt krydderet 2 ts ingefær 2 ts kardemomme3 ts kanel1 ts nellik 0,5 ts pepper Når massen er blitt avkjølt tilsetter du gradvis siktet mel og bakepulver 3 ts bakepulverCa 1 liter mel Jeg bruker glutenfri Kakemix fra Toro til pepperkaker Når deigen er ferdig blandet drysser du litt mel over deigen før du dekker den til med plast å setter den i kjøleskapet over natten Dagen etterpå er det bare å bake ut pepperkaker Jeg syns denne deigen var helt fin å holde på med Men tips når man skal bake ut pepperkaker er å bruke ei trekjevle (teflonkjevle = håpløst) Og hos meg funker kjøkkenbenken med sin litt rue overflate best På det glatte kjøkkenbordet setter deigen bare seg bare fast Pepperkakene skal stekes midt i ovnen på 200°C i ca 8 minutter Tynne pepperkaker = kortere steketid Tykke pepperkaker = lengre steketid Alltid lurt å prøvesteke EN pepperkake først så du finner riktig temperatur og steketid for din ovn Pepperkakene må få avkjøles på brettet før du har dem over på rist Oppbevares i tett boks Disse holder seg knasende sprø i kakeboksen i flere uker Jeg har laget pepperkaker med denne deigen 4 ganger nå de siste ukene så dette er helt klar en vinner når det kommer til glutenfrie pepperkaker (jeg har nemlig forsøkt 3 ulike ‘glutenfrie oppskrifter’ uten hell) Det er også min favoritt når det gjelder pepperkaker med hvetemel da jeg har tatt utgangspunkt i oppskriften til mamma (en smak av min barndoms jul altså)
Stek lefsene på en panne uten smør eller olje på middels varme i noen minutter på hver side. Min datter kom hjem fra skolen og fortalte om de fantastiske tortillalefsene hun hadde laget på skolekjøkkenet
Dersomdu ikke liker eller ikke tåler sitron, bruker du bare vann. Skoleboller eller solboller som jeg kaller det er saftig og gode boller med "smørøye" av vaniljekrem, melis og et dryss kokkos
Et par Dråper Rom Essens Eller Cognac Whisky. Juster evtentuelt med mer smør eller havregryn. Tilsett smør (mykt) og sirup, og rør deigen sammen til du har en fast, fuktig masse som kan formes til kuler
Fyll en stor kjele med vann og legg knokene oppi, de skal dekkes helt av vannet. Knoke, tilberedt på dennne måten, er en av de tingene jeg mener er typisk spansk, det er ihvertfall ikke noe jeg har spist mye av mens jeg bodde i Norge, men si gjerne ifra omdu mener jeg tar feil
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.