1 Lettrømme
eller yoghurtSteg 1 Del laksen opp i biter. Ha laks, curry paste, sitron, gressløk salt og pepper i en matmølle eller foodprosessor, og kjør det sammen til du har en formbar masse. Det er ikke noe i veien for å gjøre dette i to runder dersom beholderen er for liten. Sett gjerne fiskefarsen i kjøleskap i en liten halvtime, slik at den blir litt fastere i konsistensen. I mellomtiden kan du lage klar mangosalaten. Steg 2 Del mangoen i to og fjerne steinen som ligger midt i. Det er flere måter å dele opp mangoer på. En av fremgangsmåtene jeg bruker er å rute opp mangokjøttet med en sløv kniv. Deretter vrenger jeg skallet, slik at jeg enkelt kan skjære løs terningene. Fjern så kjernehuset fra eplet og del både eple og agurk opp i jevnstore terninger. Vårløk skjæres i tynne skiver. Bland alt frukt og grønt i en bolle, bland finhakket mynte og saften fra en lime. Steg 3 Nå er det på tide å steke lakseburgerne. Fordel hvetemel, brødrasp og sammenvispet egg på tre tallerkener. Steg 4 Form laksefarsen til fire runde baller, som trykkes utover til flate burgere. Dersom farsen er litt klissete kan du ha litt olje på hendene, og bruke de til å klemme burgerne flate. Dipp de så i hvetemel på begge sidene, før du så dipper den i fatet med sammenvispede egg, og vender den i brødrasp. Legges på et fat klart for steking, gjenta samme prosess for alle burgerne. Steg 5 Stek de panerte lakseburgerne i en varm panne i litt olje. Beregn cirka 3-4 minutter på hver side. Steg 6 Server lakseburgerne mens de er sprø og nystekte, med mangosalat og lettrømme ved siden av.
Stek i en panne med litt smør på middels varme til de er gjennomstekt. Som ytterligere tilbehør kan du ha kokt brokkoli, søtpotetstaver eller ris til, vi hadde sistnevnte sammen med litt frisk salat
Jeg er klar med grillmat og mangosalat. Velg en olivenolje av god kvalitet med fruktig og rund smak. Denne fantastiske mangosalaten er noe av det beste jeg har smakt
Lange er en fisk jeg får stadig mer sans for, og prøver den ut med forskjellig tilbehør. Det ble helt nydelig og jeg synes nok at dette er den beste oppskriften jeg har laget med lange hittil
Dette er noen smakfulle lakseburgeremed spennende og uvanlig tilbehør. Som det fremgår av bildene er det store burgere så det rekker med en til hver, men man kan selvsagt lage dem mindre også
Ta en bit av fetaosten sammen med en neve spinat og mos det i foodprosessoren. Panert kyllingfilet. Pisk egg, og ta en tallerken med mel som du blander i krydder
Jo, lakseburgermed grove hamburgerbrød (det var da jeg måtte humre litt). Da vi hadde kontroll ble vi sittende og prate kort om hverdagen med to små barn, vakter, og superbesteforeldre som stiller opp
Rør sammen olivenolje, salt, pepper og smak til med sukker og bland det lett inn i salaten. Rens og del frukt og grønnsaker i små terninger, vend inn SALMA Cubes
Kjøttet fra kokosnøtten skjæres i smale strimler og blandes med fruktkjøttet. Hvis mangoen eller ananasen ikke er helt modne drysses de med litt sukker og la dem trekke i 10 minutter
Hamburger med laks er en velsmakende gjenganger her i huset. LakseBurgerne ble servert inni disse speltbrødene, og selv om den yngre garde i huset skulle ønske seg lyst brød, gikk de ned uten flere kommentarer
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.