Panerte plukkfiskaker
Mors middag
Mors middag

Panerte plukkfiskaker

  • Vurder denne oppskriften!
  • Din vurdering
Sammenlagt vurdering 0 0 vurderinger

Ingredienser

  • Dette er utgangspunkt for kakene, man trenger ikke ha i chili om man ikke liker det
  •  
  • Til 2 personer
  • 5 små poteter
  • 3-4 sneier med sellerirot
  • 300 g ørret- eller laksefilet
  • 1 liten gul løk eller annen løk du har
  • ½ chili (kan sløyfes)
  • Saft av ¼ lime
  • En god klatt smør
  • Salt
  • Pepper

Instruksjoner

    Lag plukkfisk først og ha det til en middag, og neste dag kan du lage plukkfiskaker:
    Res og eventuelt del poteter og selleri slik at de blir fortere kokt, og når de er mør siler man av vannet. Ha i smøret og mos poteter og selleri. Ha så i opp skjært fisk, limesaft, renset og findelt løk og chili. La alt stå på svak varme under omrøring noen minutter, og smak til med salt og pepper.

    Dag to brukte jeg restene av plukkfisk, formet de til kaker og dyppet de i brødsmuler. Hadde de i en ildfast form med litt olje i, og steikte de i rundt 20 minutter på 220 grader.

    Jeg laget en enkel salat med litt forskjellige salattyper, rød og gul paprika med litt god olivenolje på.

    Jeg hadde hjemmelaget guacamole.

Kommentarer

Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.