Sett skålen i kjøleskapet i etpar timer slik at bærene safter seg. Se også Pannacottamedjordbærcoulis og Pannacottamedjordbær, hvor jeg brukte kjøpt jordbærsaft sammen medjordbærene i stedet for å la jordbærene safte seg med sukker
Unngå at det kommer vann i pannacottaen. Hvis du er redd for at glassene skal sprekke kan du sette kasserollen noen minutter nedi et kar med kaldt vann, slik at den blir litt mer temperert
Den Italienske desserten passer ypperlig til det, men vent med å tilberede bringebærene. Jeg er begeistret for desserter, som kan gjøres i stand på forhånd - gjerne dagen før de skal serveres
I dag har jeg laget en frisk og supergod dessert med smak av vanilje og blåbær. Jeg kokte opp fryste blåbær med sitronsaft fra en sitron og en spiseskje sukrin gold
Med en saus av syrlige bær blir det en fantastisk dessert som egner seg spesielt godt når du skal ha gjester, for den kan med fordel lages i stand dagen før
Lag pannacottaen noen dager før servering, dekk over med plastfolie og sett i kjølekapet. Syren fra appelsinlaken gjør at pannacottaen skiller seg om den står for lenge i samme glass
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.