Jeg har gått og lusket rundt matbutikken en uke nå, var visst problemer med leveransen, men nå er fryseren full (så forvent noen skrei-oppskrifter fremover
Hvis du serverer rødvin til skrei bør du velge en vin med snille tanniner, bra syre og frisk frukt. SKREI - er en av de beste fisketypene vi har i Norge
Og man kan vel si at det som fungerer medskrei fungerer like så godt til torsk, selv om man heller skulle ønske at man fikk tak i skrei, da sesongen er noe begrenset
Torsk er noe av det beste jeg vet og ovnsbakte rotgrønnsaker både ser og smaker fantastisk godt, når det da i tillegg serveres med stekt bacon til, blir dette et eventyrkig godt måltid
I sommervarmen, som kanskje ikke helt har vist sin største tilstedeværelse i år, kan det smake ekstra godt med litt crispy småsnacks å kose seg med, som et mellommåltid eller forrett
-) Det var nok ikke skrei fra Norge, men hvit fisk var det i alle fall. Rør ut kald melk med mel i kjele, varm opp til kokepunktet mens du rører godt hele tiden
Pannestekt piggvarfilet. For å kjøpe kvalitetsfisk anbefaler jeg å handle hos en fiskehandler (unngår at fisken blir pumpet med saltvann for å øke volum)
Så jeg kan trygt anbefale denne enkle, deilige og kanskje litt uvanlige kombinasjonen medskrei. Jeg blir aldri lei skrei og torsk så det spiser vi ofte når det er sesong
Til lyst kjøtt anbefaler jeg å servere sammen med basmatiris eller jasminris. Personlig synes jeg at sausen passer aller best til laks med nykokte poteter og dampet grønnkål eller grønne asparges
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.