Ha litt av baconfettet over i stekepanna, når det er godt og varmt has skreifilletene i panna. Jeg var på Fisketorget i Stavanger og fikk tak i herlig, fersk skrei
Torsk er noe av det beste jeg vet og ovnsbakte rotgrønnsaker både ser og smaker fantastisk godt, når det da i tillegg serveres med stekt bacon til, blir dette et eventyrkig godt måltid
La oljen bli varm før du tilsetter gulrøtter, persillerot og selleri, la det surre en liten stund mens du rører hele tiden så tilsetter du resten av grønnsakene
Smak til med sukker eller honning og rør inn baconterningene til slutt. Mos poteter og selleri mens du sper med melk, tilsetter smør og smaker til med salt og pepper
Her har jeg stekt skreienmed skinnet på, laget en mos av gulrot, kålrot og litt frisk gurkemeie, dampet noen rosenkål med litt purre og toppet det med litt sprøstekt bacon
Med en potetskreller river du skall av en halv appelsin ogven halv sitron. Det er jo ikke noe problem å få tak i fersk fisk lenger, med gode produkter som torsk fra Strøm, laks fra Salma osv
Kjør grønnsaker og buljong til suppe med blender eller stavmikser. Det burde hvert to, men la oss være realistiske og heller gi oss selv et klapp på skulderen om det blir sånn
Legg baconskivene i ring, la de overlappe hverandre litt, og pass på at du ikke får en stor klump medbacon i midten av panne, tilpass underveis, pass på at ca halvparten henger utenfor kanten
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.