Finhakk soltørkedetomater. Skjær breiflabb i serveringsstykker og dryss med salt og pepper. Tomatolje Skold tomat ved å skjære et kryss på toppen, senke i kokende vann et par minutter og så ha over i iskaldt vann
Som tilbehør har jeg en mos av potet og selleri, og topper det medstekt serranoskinke. Det er tradisjonell bacalao med tomat og potet som er mest kjent, men klippfisk heter bacalao på portugisisk, og finnes i utallige retter
Hell av vannet og rør sausen inn med pastaen, la det koke i ett minutt ekstra sammen. Fra nittitallets «Spaghetti med kjøttsaus» til den moderne mer avanserte varianten
Server med de stekte tomatene, litt ruccolasalat med balsamico og brød. Det er nå kommet enn bod medtomater av alle sorter og farger, som vi bare ikke greide å gå forbi
Stek dem i olje, krydre med salt, pepper og timian. Stek fiskestykkene i smør/olje (jeg brukte en blanding), til de er gjennomstekte, og har fått fin farge
Det er sausen av tomaterog kapers som gir den kraftige, gode smaken. Hold den varm (jeg dekker fatet med alminiumsfolie og legger noen rene kjøkkenhånduker over der igjen, så holder de varmen godt)
Stek baconet ferdig og deretter hell eggene i og stek til det blir eggehakk med bacon. Skrell gulrøttene, del de i to på langs og del de i smale skiver
Kok purrenog borretaneløken myke i lettsaltet vann, kjøl dem ned i kaldt vann. Del vårløken på langs og stek dem på sterk varme med litt salt og olivenolje
salt og pepper etter smak. Det ble veldig godt med spinat i. Hiv eggene i en bolle og visp. Erstatt gjerne deler av melet med mandelmel for en sunnere variant
Start med å kutte opp løk og sjampinjong og finkutt hvitløkfeddene. Når det er surt og kaldt ute er det få ting som er bedre enn en varm og god gryterett til middag
Foccacia fylt med Go' og mager salami, tomatbåter og rødløk stektmed balsamico. Ideen springer ut av en oppskrift fra Trines Matblogg, men den er forenklet og tilpasset
Krydre med salt og pepper. Denne suppa er både enkel, mettende og kjernesunn. Gulrotsuppe er godt i seg selv, men medtomater til får den litt ekstra god syrlighet mot den søte gulrotsmaken
Begynn med kaken ta kaffen i en gryte og visp inn kakaoen gi det et lite oppkok(pass på å ikke bruke for høy varme da blir kakaoen bitter) sett blandingen tilside for avkjøling
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.