Pasta alla putanesca
arn
arn

Pasta alla putanesca

  • Vurder denne oppskriften!
  • Din vurdering
Sammenlagt vurdering 0 0 vurderinger

Ingredienser

  • INGREDIENSER
  • 1 løk , finhakket
  • 4 fedd hvitløk , finhakket
  • 3 ss olivenolje
  • 800 g hermetiske tomater , hakkede
  • 1/2 ts sukker (smak til)
  • 3 ts kapers (ca.)
  • 1 neve sorte oliven
  • 1/2 sitron , revet skall
  • salt og pepper
  • frisk basilikum eller flatbladet persille
  • 4 porsjoner pasta , tilberedt etter anvisningen på pakken

Instruksjoner

    Gryte: fres løk og hvitløk i oljen, til løken er blank og myk. Ha i de hermetiske tomatene og sukker (smak til) og la sausen koke ca. 10 minutter. Mot slutten av koketiden tilsettes oliven og kapers. Smak til med salt, pepper, sitronskall og hakkede krydderurter.

    Mens tomatsausen står og putrer koker du pastaen al dente etter anvisningen på pakken.

    Server pastaen toppet med en raus skje tomatsaus og dryss noen basilikumblader over. Serveres med godt brød som tilbehør, for eksempel eltefritt landbrød, og gjerne litt revet parmesan. Italienerne regner det ikke som god folkeskikk å benytte parmesan til denne retten, siden den tradisjonelt inneholder fisk. Men det gjør ikke min oppskrift, så her er det bare å strø over deilig nyrevet parmesan

Kommentarer

Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.