Det kinesiske navnet, HEI hújiāo (黑 胡椒), betydde opprinnelig noe sånt som "fremmed pepper". Dette er min tolkning av kinesisk pepperbiff - sikkert litt fornorsket - men veldig god
Dette er min variant av kveldens rett fra Masterchef – jeg byttet ut potetgull med potetfondant, da det er min soleklare favoritttiberedning av potet, og jeg kan egentlig styre meg litt for alt som er frityrstekt
I dag serverer jeg den nydelige brokkolikremen med hot pepperbiff, fløtegratinerte poteter i porsjonskåler, en av verdens beste peppersauser og noen stekte tomater ♫♪
Krydre biffene med salt og godt med grovmalt sort pepper. Stek løken bløt og gyllen i smør (dryss over en klype sukker), legg i purren underveis og krydre med salt og litt pepper
Start med potetene, da de tar lengst tid ♫♫. Spis & Nyt ♫♫. Pepperbiff. Kremet maiskrem passer perfekt til biff, sammen med gode hasselbackpoteter og god peppersaus
En stressende mandag med mye jobb, møter og diverse førte til at tiden ikke strakk til mer – men jeg er egentlig ganske stolt over at jeg tok meg tid til det
Den er dekket med ost eller ost-basert saus, ofte servert som snacks. Andre versjoner består av flere ingredienser med kjøtt og grønnsaker, da blir den servert som hovedrett
Lag deg friste av en saftig pepperbiffmed tilbehør – f. Rull biff filetene i pepperet så de blir dekket med et fint lag – jo større mengde, jo sterkere resultat
Pepperbiff ♫. Jeg krydret biffene godt med grønn og svart pepper. Biffen blir servert med stekt sopp, grønnsaker, hasselbackpoteter og en nydelig portvinsaus
- Sausen jevnes med litt maizenna. Ikveld lagde jeg kinesisk pepperbiff. Serveres med ris. (Rist 1 ss maizenna sammen med 2 ss vann i en boks. Først 1-2 minutt på hver side med høy temperatur
De vi hadde var også dekket av et tykt lag rundt med krydder, derav masse pepper. Ta biffene til side og hold varme mens du koker ut stekepannen med litt vann, så får du deilig sjy
Server med ovnsbakte poteter i båter eller bakte poteter, salat eller grønnsaker. (Samme fremgangsmåte om du bruker mørnet kjøtt fra storfe, kalv eller vilt )
Kommentarer
Logg inn eller Registrer deg for å skrive en kommentar.